Vsebina
Zeliščni čaj lahko pripravimo iz suhega sadja, cvetov ali rastlin. V Evropi je ta vrsta pijače znana kot tisane (iz francoskega "tisane"), kar pomeni "zeliščni poparek". Čaji iz suhega sadja se uporabljajo za nadomestitev kofeinskih pijač in zaradi njihovih terapevtskih lastnosti. Na primer, pijača, narejena iz potapljanja listov in plodov črnega ribeza v vrelo vodo, je bogata z antioksidanti in antocianini ali sestavinami, ki jih najdemo v rdečih sadežih in lajšajo vnetja. Sadje lahko dehidrirate z nekaj tabletami vitamina C, pečico in steklenico.
Korak 1
Izberite sveže in zrelo sadje. Zelo zreli plodovi lahko postanejo vlaknati in trdi. Zeleni pa morda niso dovolj sladki ali primerne barve. Postopek dehidracije ne bo spremenil kakovosti sadja.
2. korak
Operite sadje. Poškodovane preverite in zavrzite. Na plodovih se med dehidracijo lahko razvije plesen.
3. korak
Odstranite olupke s sadja, ki ima voskast sloj, na primer sliv in jagodičja. Za 30 sekund do ene minute jih dajte v vrelo vodo. Odcedite pod hladno vodo. Posušite jih s papirnatimi brisačami.
4. korak
Dve žlici in pol žlic kristalov askorbinske kisline zmešajte v enem litru hladne vode. Sadje namakajte deset minut. Odstranite jih z režo z žlico.
5. korak
Pečico segrejte na 60 ° C. Sadje položite na pladenj v enem sloju. Pladenj pustite v pečici štiri do dvanajst ur. Čas dehidracije je odvisen od vrste in velikosti plodov. Tanke rezine jabolk trajajo približno šest ur, medtem ko se lahko veliki kosi breskve posušijo do 36 ur.
6. korak
Pustite, da se sadje ohladi na sobno temperaturo. Zategnite jih, da preizkusite prožnost in suhost.
7. korak
Suho sadje shranjujte v plastičnih vrečkah z nepredušno zaporko ali steklenimi kozarci, odpornimi proti vlagi. Shranite jih v hladnem in temnem prostoru.