Vsebina
Rojstnodnevna torta je ponavadi vrhunec zabave, napolnjena z barvito glazuro in okraski, ki odražajo osebnost častnega gosta. Pred okrasitvijo rojstnodnevne sladice pa je nujno vedeti, kako narediti torto popolne konsistence in okusa, ki bo goste razveselila, ko jo bodo jedli in občudovali.
Pečemo vnaprej
Če je mogoče, torto specite dan pred zabavo, da ne boste pozabili na katero koli bistveno sestavino ali če ne boste imeli časa, da torto spečete in ohladite z vso naglico dneva. Če pečete torto prejšnji ali prejšnji večer, boste imeli dovolj časa, da sestavite sladico, če poskušate oblikovati predmet ali lik, ki ga ima vaš otrok rad, na primer letalo ali medvedka. S predhodnim pečenjem boste imeli dovolj časa, da sladico posteklenite in okrasite ter pustite, da bo postregla goste.
Pazimo, da se testo ne drži oblike
Namastite in vlijte moko v kalupe, da preprečite, da bi se plasti tort zlepile, ko jih odstranite iz pečice. To bo plastem pomagalo ohraniti obliko in olajšalo postopek nanašanja zaledenitve. Notranjost kalupov namažite z rastlinsko maščobo in po vrhu potresite z moko, tako da se bodo sloji tort zlahka sprostili, ko se bodo ohladili. Uporabite lahko tudi mešanico rastlinske maščobe, rastlinskega olja in moke - vse skupaj premešajte v kozarcu in prelijte oblike, preden vlijete testo.
Sledite receptu
Če uporabljate že pripravljeno škatlo za torte, sledite navodilom, da torta ne postane preveč suha ali brez konsistence. Če ste recept pobrali s prijateljem ali družinskim članom, je dobro, da teden dni pred zabavo naredite testno torto, tako da boste imeli čas za eksperimentiranje in se odločili, ali želite kaj spremeniti, na primer v testo dodati sadje ali sladkarije , ali kakšna druga posebna sestavina, zaradi katere je torta videti lepša, na primer puding ali kremasti sir. Tako boste zagotovo preprečili presenečenje, ko boste postregli goste.
Temeljito pecite
Pečico segrejte približno 10 minut pred peko torte. Nastavite alarm za pečico ali uporabite kuhinjski alarm, da zagotovite, da boste sladico pekli pravi čas. Ko torto položite v pečico, jo redno spremljajte, ne da bi odprli vrata pečice, in v sredino torte vstavite zobotrebec, ko je pripravljena. Zobotrebec naj bo čist, kar kaže, da se je testo popolnoma peklo. Če pride zobotrebec z lepljivim testom, temperaturo pečice nekoliko znižajte in torto za nekaj minut znova namestite, pri čemer bodite pozorni.
Uporaba zaledenitve
Pustite, da se plasti tort ohladijo vsaj 10 minut, preden jih odstranite iz kalupov. Če se dobro ohladijo, zagotovite, da se glazura med okrasitvijo torte ne bo stopila. Ko zamrznete, približno eno uro ohladite, da boste med zabavo zlahka zlomili torto.