Vsebina
Kabaret se je pojavil v Franciji leta 1881, prvi se je imenoval Le Chat Noir (O Gato Preto). Izraz kabaret je pomenil vsako ustanovo, ki je stregla alkohol. Do leta 1900 se je kabaret povečal in številni nastopi so bili po Franciji, Ameriki in Nemčiji. Občinstvo je sedelo zelo blizu odra, da bi videlo umetnike. Hrano in pijačo so postregli v veselje množice.
Francoski kabaret
Kabaret je bil v Franciji zelo priljubljen. Zato bi bilo postrežbo s klasiko francoske kuhinje odličen način prilagajanja hrane temi. Quiche s solato je lahka večerja, v kateri uživajo Francozi. Ali pa lahko coq au vin (piščanec z vinsko omako) postrežemo kot tradicionalno francosko jed. Čebulna pita je še en bogat in klasičen francoski obrok. Postrežba francoskega vina bi obroku prinesla še več pristnosti.
Ameriški kabaret
V zadnjih letih se kabaret spet pojavlja v ameriški kulturi. Na gastronomski sceni po vsej državi se je pojavilo več novih kabaretnih restavracij. Za portret ameriškega kabareta lahko dobite tradicionalni ameriški hamburger z dodatkom gurmanskih omak. Slanina, modri sir, karamelizirana čebula in prepražene gobe lahko pomagajo spremeniti osnovni hamburger v nekaj izjemnega. Domač pomfrit bi lahko ta obrok naredil nepozaben, postrežen z obilico ameriškega piva.
Majhni prigrizki
Majhni porcije so lahko tudi možnost jedilnice v kabareju. Z vročimi prigrizki je mogoče okusiti veliko živil iz različnih kultur. Nekatere možnosti so mini hamburgerji, escargot, mini jajčni zvitki, mini quicheji, mini čebulne pite, zelenjavni nabodali na žaru z vročo omako, koktajl iz kozic, mesni carpaccio in vinski tatar iz lososa.