Vsebina
Okus in teksturo ocvrte hrane je včasih težko ohraniti med postopkom ogrevanja. Pri ocvrtih ribah boste pri segrevanju ostankov želeli hrustljavost zunanjosti in mehkobo rib. Možnosti je nekaj, vendar bo vaša odločitev temeljila na vaših časovnih zahtevah in na tem, koliko želite ohraniti prvotne značilnosti hrane.
Ponev za cvrtje
Vzemite suho ponev in jo postavite na štedilnik. Na srednji temperaturi vklopite ogenj in dodajte malo olja za kuhanje. Vzemite svojo mrzlo ribo in jo položite v ponev ter jo ogrevajte nekaj minut na vsaki strani. Enkrat ali dvakrat obrnite ribe in se prepričajte, da sta obe strani ogreti in ostri kot v prvotnem stanju. Če bi ribe kuhali na majhnem ognju, bi bila razmočena in z mehko lupino. Uporaba visoke temperature lahko opeče zunanjost in ohrani okolje hladno. Torej, poiščite popolno prileganje, če se odločite za to metodo.
Običajna pečica
Pečico segrejte na 175 ° C in pustite, da doseže največjo toploto, medtem ko ostanke ocvrtih rib položite na ravno ploščo. Prepričajte se, da površino posode premažete z oljem ali folijo iz nelepljive aluminijaste folije. Ko je pečica dovolj vroča, položite ribe vanjo in pecite 15 minut. To naj dobro segreje ribe in pusti hrustljavo lupino.
Električna pečica
Če imate električno pečico, lahko ribe segrejete na skoraj enak način kot običajna pečica. Vzemite ribe, jih skoraj v celoti zavijte v aluminijasto folijo in po njih potresite nekaj kapljic vode, da se med postopkom ogrevanja ne izsuši preveč. Električno pečico segrejte na 175 ° C in položite ribe v pečico, ko je dovolj vroča. Pogosto preverjajte ribe, da spremljate njihov napredek. Želite, da je zunaj hrustljava, znotraj pa vlažna, zato je ne puščajte predolgo v pečici.
Mikrovalovna pečica
Če nimate dovolj časa, da bi uporabili katero koli drugo metodo razen mikrovalovne pečice, se zavedajte, da lahko para, ki nastane s strojem, povzroči namočeno, z gumo namočeno hrano, če niste previdni. Najboljši trik je, da ribe zavijete v papirnato brisačo, preden jih postavite v mikrovalovno pečico, papir bo vsrkal večino vlage in preprečil, da bi pohani premaz postal lepljiv. Upoštevajte velikost kosa ribe, ko se odločite, kako dolgo jo boste morali ogrevati. Zaradi pregrevanja bodo ribe trde.