Vsebina
Trigliceridi in holesterol se nanašajo na dve različni vrsti lipidov, ki sta shranjeni v krvi. Kot taki imajo veliko lastnosti. Oba sta hidrofobna, to pomeni, da raje vodo odbijata kot pa absorbirata. Na visoki ravni lahko kažejo na zdravstveno stanje, na primer na kap ali bolezen srca. Toda lipidi imata razlike v delovanju, koristih in neželenih učinkih.
Trgliceridi
Trigliceridi so osnovna kemična oblika maščobe. Kemično je njihova struktura molekula glicerola (CHOH2-CHOH-CHOH2), povezana s tremi maščobnimi kislinami, kot sta oleinska ali linolna kislina. Pridejo bodisi z uživanjem prehranskih maščob bodisi s pretvorbo neuporabljenih kalorij. Shranjujejo se v maščobnih celicah, dokler jih telo ne potrebuje za energijo.
Prednosti in neželeni učinki
Prekomerne ravni trigliceridov ali hipertrigliceridemija lahko prispevajo k bolezni koronarnih arterij. Visoke ravni lahko kažejo na slabo nadzorovan diabetes tipa 2, hipotiroidizem, bolezni jeter ali ledvic. Na običajni ravni so pomembni za proizvodnjo energije za večino celic v telesu, z izjemo možganskih celic, in jih je mogoče razdeliti, da pomagajo graditi druge.
Holesterola
Holesterol s kemično strukturo C27-H4-OH deluje kot predhodnik hormonov in kot del celičnih membran. Človeško telo ga na dan proizvede 2 grama, kar predstavlja približno 85% ravni holesterola v krvi. Preostalih 15% prihaja iz prehrane. Večina holesterola v prehrani prihaja iz olj in maščob v živilih. Telo iz njega proizvaja žolčne kisline: žolčne kisline razgrajujejo olja in maščobe. Kri prenaša holesterol iz lipoproteinov, ki se zlahka združijo z maščobami. Dve različni vrsti lipoproteinov sta nizka gostota (LDL) in beljakovine z visoko gostoto (HDL).
Prednosti in neželeni učinki
Holesterol je pomemben za proizvodnjo estrogena pri ženskah, testosterona pri moških in za predelavo vitamina D. Mnoge celice uporabljajo ta lipid kot izolacijo, da celična tekočina deluje pri nizkih temperaturah. Presežek holesterola lahko poveča proizvodnjo LDL, hkrati pa zmanjša proizvodnjo HDL. Prekomerni LDL se kopiči v arterijskih stenah in strdi, da ustvari zobne obloge, kar omejuje pretok krvi in prispeva k srčnim boleznim. HDL odstrani odvečni holesterol iz telesa.
Dobro zdravje
Obisk zdravnika za popoln test lipoproteinov vam bo pokazal ravni LDL, HDL in trigliceridov v telesu. Po podatkih Ameriškega združenja za srce mora imeti vaše telo manj kot 150 mg trigliceridov in 100 mg LDL na deciliter krvi. Ravni HDL se običajno gibljejo od 40 do 60 mg na deciliter krvi, najvišje pa pomagajo preprečevati srčni napad in možgansko kap. Nekatere diete in način življenja za zmanjšanje proizvodnje LDL in trigliceridov vključujejo opustitev kajenja, omejitev vnosa alkohola na eno pijačo na dan, prehranjevanje z visoko vsebnostjo vlaknin in z nizko vsebnostjo maščob ter fizično aktivnost na 30 minut na dan.