Vsebina
Natrijev alginat je narejen iz rjavih alg. Ko je enkrat ekstrahiran, postane prečiščen ogljikov hidrat in predstavlja kot gosto snov. Uporablja se kot aditiv za živila, na primer v sladoledu in sojini omaki, da izboljša aromo in okus. Uporablja se tudi kot zgoščevalec v tapioki in mesni omaki. Mnoga živila vsebujejo natrijev alginat, zlasti predelano hrano. Najdete ga na seznamu hranilnih tabel oznak na živilih. Ljudje na dieti z omejeno vsebnostjo natrija se morajo zavedati prisotnosti te sestavine, saj lahko povzroči neželene stranske učinke.
Povišan krvni tlak
Pri nekaterih ljudeh lahko vnos natrija, vključno z natrijevim alginatom, zviša krvni tlak. To je zato, ker sol privlači vodo. V telesu to pomeni, da presežek tekočine postane prisoten zaradi povečanega vnosa natrija. Na ta način mora srce delati težje, da kroži vso to tekočino. To lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka. Ameriško združenje za srce priporoča jemanje manj kot 1500 mg natrija na dan.
Slabost kosti
Kalcij je mineral potreben za kakovost in moč kosti. Izloča se iz telesa skupaj z natrijem. To pomeni, da se pri normalni uporabi natrijevega alginata in tudi pri visokih koncentracijah natrija izloča skupaj s kalcijem. To lahko povzroči težave v vaših kosteh, še posebej, če vaša koncentracija natrija presega priporočene dnevne vrednosti. Sčasoma bo to zmanjšalo raven kalcija, ki je potrebna za kosti, kar vodi do pomanjkanja kalcija, kar bi lahko povečalo tveganje za zlom kosti in osteoporozo.
Congestive Heart Failure
Kongestivno srčno popuščanje je stanje, pri katerem se tekočina nabira v prsni votlini, zlasti okoli srca in pljuč. To se zgodi, ko je v telesu presežek tekočine in ga srce ne more pravilno črpati.Pri zaužitju natrijevega alginata se lahko pojavi odvečna tekočina v telesu, kar vodi do kongestivnega srčnega popuščanja. Natrijev alginat lahko poslabša simptome pri tistih, ki imajo kongestivno srčno popuščanje. Simptomi vključujejo kratko sapo, vlažen kašelj in možne komplikacije srca. Posvetujte se z zdravnikom pred uživanjem hrane z natrijevim alginatom.