Vsebina
Jedenje starih špagetov vam verjetno ne bo povzročilo slabosti, vendar ne bo tako dobro. Da bi preprečili staranje špagetov, ga po odprtju embalaže shranite v zaprti plastični posodi. Mase z visoko vsebnostjo vlaknin se lahko hranijo dlje kot druge sorte. Posušene surove testenine imajo daljši rok uporabnosti kot predhodno kuhane. Kuhane ali predkuhane testenine vedno hranite v hladilniku, da preprečite, da bi se hitro pokvarile.
Navodila
-
Prvi način, da veste, ali je testo staro, je datum izteka roka uporabnosti na embalaži. Večina proizvajalcev priporoča dveletni rok za porabo po proizvodnji. Če je pakiranje že odprto, preverite, ali se testo razpade. To je znak, da je verjetno preveč stara za uživanje.
-
Poskusite metodo upogibanja testa. Večina vrst testenin se pridobi pod majhnim pritiskom pred zlomom. Previdno zložite rezance, da ugotovite njihovo prožnost. Če se testo ne upogne, je verjetno preveč staro.
-
Vonj špagete. Stare mase lahko imajo prašni vonj, če so bile dolgo časa izpostavljene zraku. Nato poskusite naslednji test. Če opazite plesni okus ali če je testo bolj hrustljavo kot običajno, ga vržite.
-
Na koncu kuhamo malo testa, da vidimo, če je prestar. Če se testenine zležejo ali se kuhajo dlje kot običajno, je verjetno preveč stara. Bodite pozorni tudi na morebitne ostanke v vreli vodi. Če se zdi, da se testo razpada, je to še en znak, da je star.
Kaj potrebujete
- Špageti