Vsebina
Vsi vemo, da je zmrzišče vode 0 ° C. Vendar pa je mogoče znižati temperaturo vode pod to točko, ne da bi se prešlo iz tekočega stanja v trdno snov. Ta metoda se imenuje super hlajenje. Postopek izdelave in preizkušanja prehlajene vode je preprost in ponuja veliko možnosti za raziskovanje lastnosti vode.
Super ohlajena voda
Za pripravo vode, da ostane v tekočem stanju tudi pri temperaturi pod normalno zmrziščno točko, bo treba uporabiti destilirano vodo, skledo, prozorno steklo, led in sol. Napolnite posodo z vodo do polovice, tako da v njej raztopite čim več soli, saj bo to zmanjšalo zmrzišče. Dodajte led. Steklo postavimo v vodo z ledom. Napolnite kozarec z zadostno količino destilirane vode, da ne bo plavala in v njej postavite termometer za merjenje temperature vode. Upoštevajte termometer, da ugotovite, kdaj voda doseže podhlajeno stanje in preverite najnižjo temperaturo.
Proizvodnja ledu
Ko ste pripravili prehlajeno vodo, eksperimentirajte s tem, kako dobiti instant led v steklu. Odstranite na primer steklo iz posode in v njem položite majhno kocko ledu. Skoraj vsa voda v steklu se takoj spremeni v led. Poglejte termometer, potem ko je voda prešla iz podhlajenega na trdni led. Temperatura naraste na 0 stopinj, to je zmrzišče vode. Postopek ustvarjanja instantnega ledu iz super ohlajene vode dejansko sprosti toploto s povišanjem temperature vode.
Testiranje vrst vode
Preverite, ali bodo druge vrste vode dosegle superzmrzovanje brez zmrzovanja - na primer vodo iz pipe ali steklenice. Pripravite ledeno in solno kopel in položite polno kozarec vode iz pipe. Preglejte, kaj se bo zgodilo. Ta voda se ne bo prehladila, ampak se bo zmrznila. Razlog je v tem, da vsebuje druge minerale in kemikalije, ki se odlagajo v njihovih molekulah. Poskusite kuhati vodo pet minut in nato opazujte, če doseže stanje podhlajenosti. Ponovite teste z ustekleničeno vodo, da vidite, če dobite različne rezultate.
Nalijte več vode
Obstaja več kot en način, kako deorganizirati vodne molekule, ki bodo pretvorile prehlajeno tekočino v led. Ko ste pripravili to tekočino, počasi nalijte vodo v drugo steklo. Takoj, ko voda pride v stik s površino stekla, se spremeni v led. Vlijte vodo v steklo in opazujte prehod iz tekočine v mehki led, ko pride v stik z ledom spodaj.