Vsebina
Ameriške testenine, znane tudi kot gumijasta pasta ali fondant, so užitne testenine na osnovi sladkorja. Je priljubljen material za dekoracijo tort, ker je trmast, enostaven za uporabo in se lahko oblikuje v skoraj vsako obliko. Poiščite jo v obrtni trgovini, okrasite pecivo ali zabavo in se nato naučite, kako jo uokviriti v čudovite rože, ki so kot nalašč za pokrivanje peciva, kolačkov in drugih sladkarij.
Navodila
Ameriški paste cvetovi puščajo najlepše okraske za torte (podoba cvetja s cvetjem Trevor Allen iz Fotolia.com)-
Ameriški pasti dodajte barvo živil in jo zmešajte na gladki površini, dokler se barva enakomerno ne razporedi po testu. To bo le nekaj kapljic barve za ustvarjanje svetle barve cvetja, kot so svetlo rože, vendar lahko traja veliko kapljic za zelo pisane rože, kot svetlo rumene narcise.
-
Ameriške testenine postavite na gladko točko in namažite s tanko plastjo trdne rastlinske maščobe. Z zvitkom testo zavijemo na debelino 1 cm. Nato ga zložite za četrtino obrnite in ga ponovno zvijte. Ponovite dva ali tri krat, dokler ni debela približno 1,5 mm.
-
Z rezalnikom za cvetje izrežemo čim več oblik cvetja, da se prilegajo raztegnjeni masi. Cvetove položite na list voščenega papirja in pustite na hladnem, suhem mestu, da se posuši. Da bi dobili cvetje v bolj tridimenzionalni obliki, jih postavite v obliko piškotka, tako da bodo vaše cvetne liste suhe v zaobljenem položaju. Če želite izdelati modele s popolnejšim videzom, postavite dva ali več plasti cvetov, enega na drugega, v nekoliko drugačnih kotih.
-
Okrasite rože z realističnim videzom. Za večbarvne cvetove, kot so lilije, uporabite krtačo in barvo, da pobarvate pike ali črtice na cvetnih listih. Za rože z obarvanimi središči, kot so marjetice, uporabite barvilo za barvanje osrednje točke na roži. Prav tako je mogoče dodati okraske samo za zabavo, kot so užitni biseri, z užitnim lepilom.
Kako
- Če ne najdete nožev v obliki cvetja na obrtni trgovini ali tortni okraski, lahko oblike obrežete z običajnim rezalcem piškotkov ali nožem.
Obvestilo
- Cvetje ameriške paste dobro posušite ali pa bodo med procesom dekoracije torte izgubili svojo obliko. Sušenje lahko traja od nekaj dni do tedna, odvisno od vlažnosti.
Kaj potrebujete
- Ameriške testenine
- Barvila z barvami po vaši izbiri
- Rolo testenin
- Trdna rastlinska maščoba
- Ameriški noži za rezanje v obliki paste po želji
- Vosek papir
- Oblike peciva (izbirno)
- Krtača (izbirno)
- Užitno lepilo (neobvezno)
- Dekorativni predmeti, kot so užitni biseri (neobvezno)