Vsebina
- Uvod
- Vaflji s pridihom sadja
- Jajca in toast
- Francoski toast
- Kava torta
- Omleta
- Bruschettas
- Slanina, jajca in sendviči s sirom
- Jajca v skodelici
- Popolne kreme
- Strata za zajtrk
Uvod
Brunch je popoln obrok, saj vam daje najboljše iz obeh svetov: spati pozno in še vedno imeti okusno hrano za zajtrk. Izberete lahko nekaj okusnega, kot so jajčna pečenka ali zelenjavne palačinke, ali nekaj sladkega, kot domače kavne pogače ali francoski toast. Seveda pa ne bi bil brunch brez enega ali dveh toplih napitkov: močna kava, vroča čokolada ali čaj z mlekom in medom.
Vaflji s pridihom sadja
Izboljšajte tradicionalne vaflje s premazom s sadnim želejem. Za lahek, zdrav, želodni sladic, poveljnik Jennifer Hill Booker predlaga kombiniranje svežega ali zamrznjenega sadja z limoninim sokom in agavo nektarjem. Pustimo, da pusti vreti pet minut v ponvi in serviramo po ali nad vaflji.
Jajca in toast
Jajca in toast so klasična možnost, ki jo lahko ponudite na več različnih načinov. Če želite zmanjšati količino ogljikovih hidratov ali porabljenih kalorij, Anita Laginess iz podjetja Dei Fratelli na področju paradižnikov predlaga drobljenje slanih krekerjev in škropljenje nad jajci. "V enem ugrizu boste imeli jajca in toast in ne boste zamudili toasta," pravi.
Francoski toast
Francoski toast je pogosta jed v Združenih državah Amerike, predvsem zato, ker je zelo lahka, poleg tega, da je okusna. Da bo ta obrok še bolj božanski, dodajte muškatni orešček in cimet v mešanico jajc. Jennifer prav tako predlaga uporabo kruha iz rozin ali brinčice iz cimeta, ki ji daje francoski toast dodatno teksturo in pridih cimeta.
Kava torta
Odličen dodatek k kuhinji kave je okusen kos kave. Za še mehkejšo torto Anita predlaga zamenjavo vode s paradižnikovo omako. "To dodaja slasten in zdrav okus paradižnika, pa tudi neverjeten spremljevalec kave."
Omleta
Želite popoln omlet? Jennifer svetuje, da jo zmešamo v namazano pomivalno korito, prekrito z oljem. Kuhajte, dokler jajca niso na točki, zavijte in postrezite. Dodajte malo smetane in peteršilja za poseben pridih.
Bruschettas
»Skupni brusketi pretvorite v občutljiv zajtrk z dodajanjem toasta z novim prelivom,« svetuje Anita. Priporoča pokrivanje pečen kruh z ročno izdelanimi paradižniki, čebulo in česnom. Na vrh potresemo slanino in sir ter malo oljčnega olja.
Slanina, jajca in sendviči s sirom
Zajtrk sendviči so prav tako prisotna na malici. Uporabite rogljičke, opečene piškote ali krekerje in dodajte sir, jajca in slanino. "Siroko slanino narežemo na polovico, preden jo kuhamo, da bo popolna velikost za sendviče," svetuje Jennifer.
Jajca v skodelici
Čarobna malica je odvisna od vaše predstavitve. Anita predlaga, da bi bila jajca bolj privlačna, če bi jih servirala v skodelici. "Rahlo prepražite čebulo, rdečo papriko, paradižnik in zeleno ter postavite v skodelico z jajcem in nekaj sira," pravi. "V samo 10 minutah boste rekli" zdravo "povsem nov način gledanja na zajtrk."
Popolne kreme
Kreme lahko izgledajo zapletene, vendar jih je tako enostavno izdelati kot palačinke, prav tako pa so tudi veliko bolj vsestranske. Lahko jih naredite slano z dodajanjem zelenjave, gob in sira ali bonbonov, s sadjem in stepeno smetano. Anita pravi, da bo večer mešala maso krepov prejšnjo noč. "Pustite jo v hladilniku čez noč, da bo naslednje jutro lažja in mehka. To omogoča mešanici, da se združi in počiva v popolni kombinaciji," pojasnjuje.
Strata za zajtrk
Zaveza za zajtrk je v bistvu mešanica kruha in pečenke. Za izjemno okusen in hiter zajtrk dodajte vse sestavine - kruh, sir, šunko, gobe, papriko, čebulo, jajca in mleko - v namaščeno posodo in shranite v hladilnik za dva dni pred pečenjem, pravi Jennifer. "Samo odstranite iz hladilnika, pecite in postrezite."