Vsebina
Včasih se opečeno in utrjeno testo še vedno prilepi na pekač, kar otežuje čiščenje. Prekrivanje s folijo pred polivanjem testa vam lahko olajša delo. Aluminijasta plast vam bo omogočila tudi razigranje torte, piškote ali pite naenkrat, pri tem pa ne boste pustili ničesar v obliki. Papir se običajno razmaže, enako kot spodnji del pekača.
Navodila
-
Kos aluminijaste folije, ki je dovolj velik, da pokrije stranice in dno pekača, odrežemo le nekaj centimetrov. Odrežite še en kos, spet dovolj dolg, da pokrijete stranice in dno z majhno režo, ki bo postavljena pravokotno nad prvo.
-
Prvi kos aluminijaste folije položite na pekač in ga poravnajte proti robovom, tako da prevzame obliko oblike. Pustite majhen ohlapen papir, ki visi nad vsakim robom pekača.
-
Drugi papir potisnite čez pekač, pravokotno na prvi list, ki pokriva vse izpostavljene dele. Uredi ga kot prej.
-
Plast aluminija namažite z maslom ali rastlinskim oljem, kot bi jo uporabili pri dnu pekača. Pour test in pečemo normalno.
-
Odstranite pekač iz pečice, ko je torta (ali drugo testo) pripravljena. Pustite, da se ohladi nekaj minut. Potegnite aluminijasto plast do konca, da odstranite celotno torto iz oblike naenkrat.
Kako
- Lahko je lažje obrniti pekač na glavo in ga oblikovati s folijo. Obrnite ga in vstavite papir v notranjost. To je uporabno pri delu z okroglimi oblikami ali z različnimi oblikami.
Obvestilo
- Pazite, da ne raztrgate aluminijaste folije, ko jo vstavite v pekač ali pa se testo zlije v njo, zaradi česar je težko očistiti folijo.