Vsebina
Tako kot večina mesa se lahko telečje meso suši, če ni pravilno, vendar je zaradi tanke debeline odrezkov še bolj verjetno, da se bo zgodilo. Izogibajte se trdemu in suhem teletnemu kosu z žarom. Grill pozicionira rezino v bližini vira toplote in tako zagotavlja, da je zunanja temperatura blizu notranjosti. To mesu omogoča enakomerno kuhanje in skrajša čas kuhanja. Poskusite pečenje teletine z vašimi najljubšimi začimbami, ko boste naslednjič kupovali zalivke.
Navodila
-
Vklopite žar in pustite, da se nekaj minut segreje. Preden se meso postavi, ga je treba temeljito segreti, da se zagotovi enakomerno kuhanje.
-
Na pladenj položite telečje rezine in na vsaki strani nanesite svetli sloj olivnega olja, da se razvije rahlo hrustljava zunanja plast.
-
Ponev postavite na stojalo in kuhajte pet minut. Odstranite ga in obrnite kotlice na drugi strani. Kuhaj še pet minut.
-
Odstranite posodo in razrežite eno od mesnih kotletov, da vidite, ali je meso kuhano po vaših željah. Vrnite ga na žar, če potrebujete več časa. Če je pripravljen, dodamo začimbe in jih prestavimo na krožnik.
Kako
- Po rokovanju s surovim mesom si umijte roke z antibakterijskim milom. Tudi pranje posode in jedi, ki so prišli v stik s surovo hrano.
Kaj potrebujete
- Pladenj
- Oljčno olje
- Kuhinjska napa