Vsebina
Podjetje "Food For Life", ki je izhajalo iz ene trgovine z zdravo hrano, ustanovljene v Glendale, Kalifornija, leta 1964 izdeluje Ezekielov kruh in druge izdelke. Danes proizvaja približno 60 izdelkov z uporabo originalnih tehnik. Poleg kruha podjetje izdeluje kolački, tortilje, žitno testo in številna druga živila.
Filozofija
"Hrana za življenje" ima duhovno nagnjenost, kot pojasnjuje spletna stran podjetja, njene kruhe in izdelke navdihujejo biblična besedila. Glavni izdelek, žitni kruh Ezekiel 4: 9 temelji na omenjenem verzu: "Vzemi pšenico, ječmen, fava, lečo, koruzo in oves, ki ga moraš hraniti v eni posodi, da pripraviš svoj kruh."
Kruh
Poleg kruha Ezekiela, "Hrana za življenje" prav tako ustvari Genesis 1:29, ki je v bistvu enako kot Ezekiel 4: 9 in semena in cimetov kruh 4: 9.
"Hrana za življenje" pravi, da so njihovi kruhi še posebej zdravi zaradi svojih svežih ekoloških zrn, ki rastejo v izključnem postopku. Podjetje trdi, da proizvaja kruh na način, ki sprosti vitalne hranilne snovi, poveča beljakovine in zmanjša kalorije in ogljikove hidrate.
Prehranska dejstva
Ena rezina Ezekielovega kruha vsebuje 80 kalorij. Skupne maščobe so 0,5 g, brez trans ali nasičenih maščob. Vsebuje 75 miligramov natrija, 15 gramov ogljikovih hidratov in 3 gramov vlaknin. Nima sladkorjev in količina beljakovin je 4,8 gramov na rezino.
Kruh "Food For Life" ne vsebuje konzervansov ali sladil, kot je koruzni sirup, ki ima visoko vsebnost fruktoze. Poleg tega je vseh devet bistvenih aminokislin v kruhu in vse so narejene iz rastlinskih virov.
Prehranske koristi
"Hrana za življenje" pravi, da se žita in stročnice v njihovih kruhih združujejo, da bi ustvarili popolno beljakovino, podobno tistemu v mleku in jajcih. Prav tako pravi, da se ogljikovi hidrati v uporabljenem fižolu pretvarjajo v maltozo, sladkor pa z bolj zamudno absorpcijo, kar olajša prebavo.
Kruh ima nizek glikemični indeks, zaradi česar so dobri za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Izdelki Food For Life prispevajo k zdravju srca na splošno, ker imajo organska vlakna in visoko hranilno gostoto, nimajo dodatka maščobe in imajo nizko vsebnost natrija.
Premisleki
"Food For Life" izdeluje tudi izdelke za posebne diete, brez glutena, pšenice ali kvasa za ljudi s celiakijo ali alergijo na te izdelke.
Rečeno je, da praženje hlebcev izboljša okus in prinese "okus okusov".
Po besedah spletne strani "Odgovor fitnes", "Na koncu lahko dobite od tega kruha celo pogansko."