Vsebina
- Navodila
- Pred čiščenjem naj se ohladi
- Odrežite vsako prepelico
- Čiščenje vsake prepelice
- Kako
- Kaj potrebujete
Ko imate zadovoljivo količino prepelice, je čas za čiščenje ptic. Za to, vzemite vsa potrebna orodja v vaš lov.
Navodila
-
Vezite malo vrv na stopala prepelice, ki ste jo ujeli, in jo privežite na pas ali nahrbtnik.
-
Za vsako žival uporabite kos vrvi. Če jih ločimo, lahko njihova temperatura pade, nižje temperature pa so bolj odporne na bakterijske okužbe.
-
Izogibajte se nalaganju mrtvih živali v torbici ali žepu lovske jakne, saj zadržuje toploto in lahko uniči meso.
Pred čiščenjem naj se ohladi
-
Vzemite prepelico za noge. Ko ga držite z eno roko, ga obrišite z drugo.
-
Začnite tako, da izvlečete perje s sredine ptičjih nog in se dvignete do glave.
-
Naredite močno, a trdno gibanje, ko izvlečete perje. Nenadni premiki lahko raztrgajo kožo.
-
Potegnite perje proti smeri rasti, kar bo pomagalo, da jih popolnoma odstranite.
-
Pustite glavo vsake prepelice s perjem. Nekatere lovske licence v ZDA to zahtevajo.
Odrežite vsako prepelico
-
Odprite trup ptic. Začnite od sredine nog in sledite do podnožja vratu. Ne delajte zelo globoko ali lahko udarite v organ, kar povzroči poškodbo stegna.
-
Odprite ptičjo votlino in začnite odstranjevati črevo, tako da izvlečete organe iz reza.
-
Uporabite svoj nož, da odrežete vse organe, ki jih ne morete potegniti. Pomiri se, da se ne poškoduješ.
-
Obrišite s čisto, suho krpo na notranji strani živali, tako da je odprtina manj privlačna za bakterije.
-
V prepelico postavite majhen kos lesa, da bo votlina odprta. To bo omogočilo kroženje zraka in sušenje odprtine, kar je bistveno za čim nižjo temperaturo.
-
Ptice postavite v termično posodo (napolnjeno z ledom), da jih po čiščenju transportirate.
Čiščenje vsake prepelice
Kako
- Očistite ptico čim prej, da preprečite, da bi se poškodovala.
Kaj potrebujete
- Nož
- Termična posoda
- Plastične vrečke za večkratno uporabo
- Kirurške rokavice
- Led
- Čista voda
- Čiste brisače