Vsebina
Poraba okusnih brazilskih orehov je bila stimulirana kot zdravstveni ukrep za naš organizem. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da je lahko toksičen. Vse je odvisno od zaužite količine. Sadje orehovega drevesa, avtohtona rastlina Amazonskega gozda, ima vrsto hranil, kot so vitamini B in E, vlakna, beljakovine in maščobne kisline. Med koristmi je boj proti staranju, izboljšanje imunskega sistema kot celote in zmožnost preprečevanja nastanka bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Kostanj, hrana iz oljnic, je treba zaužiti zmerno.
Selen
Prisoten je v brazilskih orehovih, selen je snov, ki lahko proizvede koristi in škoduje v našem telesu. Uporabljen v zmernih količinah, je selen zaveznik dobrega zdravja. Je mineral z veliko antioksidativno močjo. Lahko se hrani v naših kosteh, mišicah, jetrih in ledvicah. Pomaga izboljšati naš imunski sistem, ohranja celice, zmanjšuje tveganje za različne bolezni in pomaga pri razstrupljanju telesa pred težkimi kovinami. Dnevna doza samo enega brazilskega oreha je odgovorna za 65-odstotno povečanje selena v krvi.
Transformacija v strupene snovi
V zadnjem času je bilo v Braziliji in v tujini izvedenih več študij, da bi opazili možne nevarnosti brazilskih orehov. Po raziskavah Laboratorija za minerale Univerze v São Paulu (USP) mora odrasla oseba dnevno zaužiti vsaj 55 mikrogramov selena. To ne sme preseči 400 mikrogramov na dan. Da vam predstavim idejo, ima samo en brazilski orešček približno 200 mikrogramov selena. To pomeni, da bo naše telo ob uživanju mnogih orehov zabeležilo preveliko dozo tega minerala. Ko presežek selena deluje kot toksin (že okoli 800 mikrogramov) v našem telesu, se začnejo zdravstvene težave.
Simptomi
Ko selen deluje v idealni količini (ki jo lahko dobite z jedjo orehov na dan), encimi v našem telesu delujejo pravilno in krepijo celice kot celoto. V presežku povzroči prve simptome zastrupitve. Slab zadah, nenadna utrujenost in šibkost so znaki toksičnosti. Pomožni simptomi, ki se lahko pojavijo v manjši meri, so: draženje, živčni sistem, gastrointestinalni sistem in občutljive spremembe las.
Zdravljenje
V primeru zastrupitve s selenom je prvi ukrep zdravljenja zmanjšanje absorpcije. Poleg kostanja je v manjši meri mogoče najti tudi selen v živilih, kot so pšenična moka in francoski kruh. Potem poiščite strokovno pomoč, če so simptomi prisotni več kot en dan. Odvisno od primera lahko zdravnik ali strokovnjak za prehrano uporablja zdravila, ki preprečujejo simptome in so hkrati protistrupi za njihovo odstranitev.
