Vsebina
- Zamrzovanje kolačkov brez pokritja
- Zamrzovanje piškotov s pokritostjo
- Odmrzovanje zamrznjenih piškotov
- Kaj ne zamrzne
Pečene piškote lahko shranite v zamrzovalniku, vključno s tistimi, ki so pripravljene iz mešanic pogače Betty Crocker in Duncan Hines, za dva do tri mesece. Zamrznitev piškotov vam omogoča, da se pripravite na velik dogodek več tednov vnaprej ali shranite piškote, ki ostanejo po zabavi, kar jim preprečuje kvarjenje.
Zamrzovanje kolačkov brez pokritja
Za najboljše rezultate shranite kolače pred polaganjem prevleke ali dodajanjem polnila. Pustite, da se po pečenju ohladijo vsaj 30 minut. Ne pokrivajte pekačev, ki so ohlajeni, ker se lahko ohišje drži zgornje plasti pogače, tako da ostane lepljiva površina, ki jo je težje pokriti. Nato zavijte pecivo v folijo ali pa ga položite v nepredušno vrečko za zamrzovalnik, preden jih vstavite v zamrzovalnik. Če imate več plasti piškotov, jih ločite s papirnatim papirjem, da preprečite lepljenje.
Zamrzovanje piškotov s pokritostjo
Če želite zamrzniti piškote s prelivom, jih položite na pekač in jih pustite nepokrito v zamrzovalniku za naslednjo uro. Tako lahko pokrov zamrzne in strdi. Nato nanesite zobotrebce na vrh piškotka in jih nato zavijte posamično v folijo ali papir za zamrzovanje. To varuje zasnovo pred pokrovom. Ta strategija je najboljša za osnovno kremo za maslo ali za zaledenitev.
Odmrzovanje zamrznjenih piškotov
Med odmrznitvijo shranjujte piškote v ohlapnih pakiranjih, da preprečite izhlapevanje vlage, ki včasih pušča torto suho ali gosto. Odmaknite odkrite pecivo pri sobni temperaturi in napolnjene ali pokrite kolače v hladilniku.
Kaj ne zamrzne
Veliko pečenih živil se dobro zamrzne, vendar ne vsi. Ne zamrzujte testa za piškote - vaši piškoti bodo na koncu dobili čudno teksturo. Poleg tega gel za okras, barvni sladkorji, pečeni prelivi in glazura iz jajčnega beljaka ali stepene smetane ne zamrznejo dobro.