Kako pripraviti kurkumo v prahu

Video.: Teeth whitening in just a minute - removes yellowing and accumulated tartar? 100% effective

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Prah kurkume izvira iz korena rastline Curcuma longa. V Indiji kurkuma imenujemo haldi. Ta prašek se uporablja kot začimba in kot zeliščni dodatek po vsem svetu. Korenina kurkume je v Indiji cenjena zaradi raznolike uporabe: kot začimba, kot sestavina za nego kože, kot zdravilo za različne zdravstvene težave (kot je zobobol), kot barvanje kože pri tradicionalnih obredih in kot barvanje za oblačila. Priljubljenost kurkume raste okoli planeta. Lahko ga kupite v prahu ali kot svež koren za mletje doma. Sveže mleta sveža kurkuma ima več okusa in več barv.

Navodila

Koren kurkuma

Na rokavice za enkratno uporabo zaščitite roke pred poškodbami. Kurkuma ima veliko pigmentov in zlahka obarva roke. Če vaše kože ne projicirate, lahko madeži ostanejo tudi po pranju, ki trajajo do enega tedna.
Koruzo kurkume kuhamo v ponvi s svežo vodo 45 minut. Proces vrenja se imenuje zdravljenje. S sušenjem korena je mehkejša in lažje zmleta, poleg izboljšanja okusa in barve.
Z luknjico krompirja odstranite zunanji sloj kože iz korena kurkuma.
Kurkumo narežemo na kose dolžine 5 cm.
Korenino osušite v dobro prezračevanem prostoru pred neposrednimi sončnimi žarki. Tradicionalno je bil koren kurkuma izsušen od doma. Če to storite, ga postavite v osenčeno območje. Izpostavljenost neposredni sončni svetlobi povzroči, da barva bledi kurkumi. Naj se posuši vsaj teden dni. Povsem suha bo, ko ni sledov vlage in ko se koren strdi.
Koren kurkume razstavite na koščke velikosti leče. Da bi ga razbili, zadeti s kamnom ali kladivom.
Uporabite električni živilski procesor, da korenino zmeljemo v fin prah. Če te opreme nimate, uporabite pestilo.
Prašek prelijte z sitno sito, da odstranite velike koščke korena. Ti kosi se lahko ponovno zmeljejo, da se pripravijo v fin prah.
Prašek s kurkumo shranite v stekleno posodo z dobro zaprto kapo. Hranite stran od neposredne sončne svetlobe. Pravilni kurkumski prah lahko traja do dve leti.

Kako

Celotno svežo korenino kurkume lahko kupite v specializiranih trgovinah v indijski ali azijski hrani. V razdelku Viri tega članka je povezava do mednarodne spletne trgovine, ki prodaja celotno svežo korenino.

Obvestilo

Kurkuma obarva kožo in obleko. Takojšnje pranje vseh oblačil, ki pridejo v stik s kurkumo, da se zmanjša verjetnost poškodb. Če se na vaši koži pojavlja kurkuma, takoj sperite območje z milom in vodo. Če je koža vseeno obarvana, lahko na kraju samem nanesete limonin sok, da pospešite bledenje kurkuma.