Vsebina
Posušena svinjska ušesa so najljubši prigrizek številnih hišnih ljubljenčkov.Medtem ko ušesa lahko zagotavljajo ure zabave za vašega hišnega ljubljenčka, so te užitke lahko zelo drage. Poleg tega mnogi proizvajalci uporabljajo dodatke za ohranitev tega izdelka. Če želite naraven in cenovno ugoden način za zadovoljevanje vaših hišnih ljubljenčkov, posušite ušesa doma. Domače izdelke je enostavno izdelati.
Priprava
Od lokalnega mesarja ali klavnice dobite sveža in cela prašičja ušesa. Ta izdelek je ponavadi cenejši, če ga kupimo neposredno iz klavnic. Ušesa bodo potrebovala dobro čiščenje pri pripravi na sušenje. Surova prašičja ušesa so lahko tudi prekrita z dlačicami. Vrelišče v vreli vodi za 30 sekund in jih nato potopite v ledeno vodo, da pomagate odstraniti dlake. Ta proces bo tudi mehčal površinski sloj kože, tako da ga lahko obrijete skupaj z lasmi. Prašičja ušesa pa bodo naredila odlično poslastico za vašega hišnega ljubljenčka, tudi če se odločite, da boste opraskili in pustite dlačice nepoškodovane.
Sušenje
Pred sušenjem svinjskega ušesa grizete, lahko jih narežete na trakove, izdelate majhne kvadrate ali jih pustite cele. Manjši koščki pa se bodo prej posušili. Za celotno prašičje ušesa omogočite dodaten čas sušenja. Dehidracija je priročen način za končanje procesa. Ko razporedite dele v stojalo za sušenje, se prepričajte, da se robovi ne dotikajo. Za trakove manjših kosov se lahko posuši približno 24 ur. Celotna ušesa lahko trajajo do tri dni, odvisno od debeline.
Lahko se uporablja tudi pečica. Ušesa razporedite na pekač, da se robovi ne dotikajo. Posušite jih v pečici pri 175 stopinjah za dve uri. Celotnim prašičjim ušesom se lahko posuši do pet ur. Poskusite pečenje, skušajte ga zložiti. Popolnoma posušen prašičje uho je težko in težko upogniti.
Shranjevanje
Posušeno svinjsko uho shranite v papirnato vrečko do šest mesecev. Ni dobro, da jih shranite v plastiko, ker plastika zadrži vlago. Vlaga lahko zmehča prašičja ušesa in jih uniči. Posušena prašičja ušesa se lahko shranijo za nedoločen čas, če so ovita v papir in zamrznjena.