Vsebina
Eden od glavnih sestavin vsakega obroka je okus. Česen je zelo trden koren, ki se pogosto uporablja pri paradižnikih in špageti. Je tudi običajen pridih jagnječjega mesa in drugih vrst mesa. Kaj storiti, če med kuhanjem ni česna ali če ste preprosto utrujeni od okusa? Svet zelišč in začimb je poln možnosti.
Česenska družina
Če želite robusten in presenetljiv okus česna, vendar ste utrujeni, da vedno uporabljate isto sestavino, lahko poskusite več različic. Prekajeni česen in praženi česen nudita različno hrano, ki je precej drugačna od svežega zdrobljenega česna neposredno iz zelenjavnega vrta. Glava česna je specialiteta iz Tajske in jo lahko uporabite za svež okus v azijskih jedeh. Če je težava v zvezi z razpoložljivostjo, lahko česen v prahu daje vaš okus podobno aromo, če ni svežih glav.
Rožmarin in meta
Veliko ljudi uporablja česen za sezono jagnjetine, vendar obstaja več zelišč, ki dajejo enak učinek. Rožmarin je na voljo v večini supermarketov. Sveže vejice lahko dajemo na pečeno posodo in pečemo v pečici ter dodamo okusen okus. Obstaja tudi več sort meta, vključno z mehko kodrasto in srebrno meto, ki oddajajo svežo aromo in poudarjajo obrok. Mento lahko prav tako zdrobimo in pripravimo kot svežo omako.
Zelišča
Testenine omake lahko brez težav pripravite brez česna. Skupna zelišča za uporabo v paradižnikovih omakah so lovorjev list, origano in bazilika. Vsak od njih ima izrazit okus in, če je kombiniran v različnih variacijah, lahko vašemu jedu da dobro začinjen okus. Bazilija ima eno največjih družin katerega koli zelišča, več kot 40 sort je mogoče najti po vsem svetu.
Drobnjak in čebula
Tako drobnjak in čebula dodata podoben obrok in posnemata dopolnilne lastnosti česna. Poskusite rezanje svežega drobnjaka in ga dodajte solatni prelivu namesto česna.
Pomladna čebula in kisla smetana (vrsta testenin, ki je pogosta v Združenih državah) sta okusna kombinacija (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Ginger
Ingver je odličen v juhah in se dobro prilega leči in korenovki. Okus je vroč, pikanten in rahlo sladek, zato ga dodajte v majhnih količinah, dokler ne spoznate okusa.
