Vsebina
Recepti za polnjene paprike se zelo razlikujejo glede količine in vrste uporabljenih sestavin, zato se lahko tudi vsebnost kalorij zelo razlikuje. Tipični polnilni recept vključuje mleto govedino, sir, omako na osnovi paradižnika in včasih tudi riž. Zdravi recepti vključujejo več pustega mesa in nobenih živalskih beljakovin.
Primerjava kalorij
Pol čilija, polnjena z mešanico kalabrijske klobase, bučk, jajc, moke z nitkami in začimbami, ima približno 313 kalorij. Lahko ga polnite s suhim mletim mesom, kuskusom, čičeriko in vitkim sirom z mozzarello in imeli boste 280 kalorij ali pa uporabite majhen poper, polnjen z mešanico leče in zdrobljenega piščanca z 230 kalorijami. Vegetarijanska različica, narejena s čičeriko, bučkami, kuskusom, češnjevim paradižnikom in feta sirom, vsebuje več kalorij, 366 pa je tudi bogata z vlakninami, vitamini in minerali. Uporabite le eno osmino skodelice sira, namesto četrtine, v vsakem zvončku poper, da prihranite približno 50 kalorij. Druga možnost za zmanjšanje vsebnosti kalorij je uporaba sira feta light.