Kako segrejemo jastoga

Video.: Kako spremiti jastoga - How to prepare Lobster

Vsebina

Navodila
Kaj potrebujete

Jastog, tako kot vse lupinarje, je treba ravnati previdno pri pripravi. Če je meso prekuhano, postane meso trdo in če ni dovolj kuhano, obstaja nevarnost zastrupitve s hrano. Prav tako je treba paziti, da se predhodno kuhani jastog ogreje. Nikoli ne uporabljajte mikrovalovne pečice za segrevanje rakov - obstaja boljši način.

Navodila

Jastoga se ne bi smelo segrevati v mikrovalovni pečici (dva jastoga na rdeči sliki Andrew Brown iz Fotolia.com)

Odvzemite jastoge tako, da jih postavite v pokrito posodo v hladilniku čez noč, ali pa jih zamrznite v zaprti plastični vrečki in nato pod tekočo vodo 30 minut na kilogram.
Predgrejte žar. Postavite jastoga z mesom. Uporabite kulinarično krtačo, da jo pokrijete z limono in maslom.
Jastog na 10 cm od toplotnega žara pečemo na žaru, dokler termometer, ki je vstavljen v meso, ne označi 90 ° C.
Jastoga ogrejte, namesto da ga pečete na žaru. Očistite z limono in maslom ter položite na žar z mesom, ki je obrnjeno proti plamenu. Kuhamo, dokler notranja temperatura ne doseže 90 ° C.
Jastoga v pečici segrejte na 180 ° C. Začnite s čiščenjem z maslom in limoninim sokom, ovijte ga v folijo, postavite v pekač in kuhajte 5 do 10 minut, dokler notranja temperatura mesa ne doseže 90 ° C.