Vsebina
Sladkarne, znane kot jigsaw, so namenoma narejene tako, da so trše kot običajno. Za to je skrivnost, da je mešanica med sladkorjem, vodo in kokosom popolnoma skladna. Poleg limoninega soka pomaga krepiti sirup. Podobno kot kokada so angolske sužnje v Brazilijo prinesli kritje, da bi se razpršili predvsem v severovzhodni in caipira kulturi. Na junijskih festivalih v Braziliji je čeljust ena najbolj spominjanih bonbonov, poleg pačoke in stopala fanta. Spoznajte najboljše nasvete za pripravo tega okusnega.
Navodila
-
Sestavljanka je relativno lahka in poceni jed za pripravo. Če želite začeti recept, ločite globoko ponev in dal sladkor, vodo in limono. Zagrejte približno pet do deset minut. Ne pozabite, da se dobro obračate. V tem koraku je pomembno preveriti, ali se je ves sladkor raztopil. Ko se to zgodi, nadaljujte z naslednjim korakom.
-
Na tej točki morata sladkor, limona in voda tvoriti sirup. Ko se to zgodi, vstavite kokos in dobro premešajte. Kuhajte približno 30 do 35 minut.
-
Kokos naj se zažge takoj, ko voda izhlapi. Barva kokosovega oreha bo seveda postala temnejša. Ko se to zgodi, je čas, da vstavite skodelico vodnega čaja. Dobro premešajte.
-
Skrivnost sestavljanke je v tem zadnjem delu. Da bi vse izšlo, preverite skladnost zmesi. Če je težko, dodajte še več vode in dobro premešajte v ponvi. Če je preveč mehka, pustite več časa na ognju, dokler ni suha.
-
Če je recept deloval, bo šablona popolnoma pritrjena na dno posode. To pomeni, da je pridobil želeno konsistenco, ker je bila vsa voda izhlapela. Segrejte na majhnem ognju samo, da se zmes očisti iz ponve. Počakajte na hladno in jed je pripravljen za serviranje!
-
Po pol ure priprave receptura zlahka dobi približno 15 do 20 obrokov. Idealna je za otroške zabave in junine, kjer je tradicija zdrobljene brade bolj prisotna.
Kako
- Možno je izdelati sestavljanko z različnimi in prefinjenimi okusi. Za to lahko med proces vstavite nekaj sadne kaše. Pomaranča med kuhanjem daje receptu bolj citrusni okus. Še en zanimiv nasvet je, da med procesom dodate sok zrelega strastnega sadeža.
Obvestilo
- Pomembno je, da sladkor ne pusti, da ne uniči recepta.
- Ime je lahko smešno, vendar se splača paziti, ko grizemo čeljust. Če je pretežka, pustite posodo iz hladilnika ali se malo segrejte, dokler ni bolj skladna.
Kaj potrebujete
- 3 naribani (srednji) kokos
- 500 g skupnega sladkorja
- 500 ml vode (za sirup)
- 1 skodelica vode (za končno mešanico)
- 3 čajne žličke limoninega soka