Vsebina
Bruschetta je prišel v Italijo kot način, da služijo in jedo stari kruh. Italijanski puristi verjamejo, da je prava bruschetta narejena z italijanskim kruhom na žaru z olivnim oljem, z gumijastim česnom in soljo. To je preprosta priprava, ki ne zahteva veliko dela ali truda. Pomembno je, da uporabljate visokokakovostni krušni kruh, vendar se prelivi in jedi, s katerimi se servirajo, zelo razlikujejo.
Osnovna italijanska Bruschetta
Sorte italijanskih bruschetta se začnejo z osnovnim žara z olivnim oljem in soljo, vendar je lahko veliko bolj zapleteno. Pečemo kruh s olivnim oljem, česnom in parmezanom. Ali uporabite preliv sesekljanih paradižnikov, oljčnega olja, šalotke, balzamičnega kisa in listov bazilike. Pečemo kruh, zmešamo ga s česnom in nato s paradižnikom na polovico, da izvlečemo sok. Česen pečemo v pečici z visokokakovostno žico oljčnega olja, preden jo damo na kruh, za slastno kombinacijo okusov.
Italijanske jedi
Več tradicionalnih italijanskih jedi postrežejo z bruschetto kot starter ali spremljavo. Poskusite ga servirati pred lazanjo, ravioli ali špageti. Bruschetta je tudi dobra spremljava za vegetarijansko jed, kot je parmegiana jajčevcev. Ker prihaja iz Italije, lahko bruschetta postrežete s skoraj vsako tradicionalno jedjo v državi, zato uporabite svojo domišljijo, da ustvarite slastno kombinacijo.
Bruschetta kot glavna jed
Ker bruschetta vsebuje vse glavne skupine hrane, jo lahko postrežemo kot glavno jed. To je lahko zabava za zabavo, srečanje s prijatelji ali "bruschetta noč". Kruh pokrijte z nadevi po vaši izbiri, kot so vlečena svinjina in rukola, ali z mešanico zelenjave. Poskusite zrezati zelje v oljčnem olju in česnu ali kozjem siru, paradižniku in baziliki. Poskrbite, da boste imeli dovolj kruha, česna, oljčnega olja in polnila, da bo obrok popoln. Postrezite s solato in vinom.
Bruschetta sodobna
Sodobno bruschetto najdemo z več različnimi nadevi glede na lokacijo. Lahko ga kombinirate z različnimi slogi kuhinje, kot so brazilski, severnoameriški, portugalski ali španski. Bruschetta je lahko dobra spremljava paella ali morskih jedi, saj se kruh lahko zaužije z omako in juho. Sodobna ameriška jed lahko vključuje bruschetto z zanimivimi nadevi, kot so slanina in volovska kost. Bruschetta lahko dopolnimo tudi z jalapenosom in sirno omako. Dokler se sestavine ujemajo z vrsto kuhinje, lahko brusketi postrežete z večino živil.