Vsebina
Koža piščanca je zelo okusna, zlasti ko je ocvrta. Ampak, zaradi visoke vsebnosti maščobe, to ni najbolj zdrava stvar za jesti. Zato je ponavadi najbolje, da ga vzamete. Spodaj si oglejte, kako ga odstranite.
Navodila
-
Če želite odstraniti kožo s piščanca, najprej izperemo surove kose v vroči vodi v koritu kuhinje. Hladno piščanca je težko upravljati, zamrznitev roke, zaradi česar je težko držati, medtem ko poskušate odstraniti kožo. Prehod vsakega kosa pod vročo vodo olajša delo.
-
Zapomnite si kos piščanca, ki ga želite lupiti. Običajno lahko opazite grudo kože, ki rahlo visi na robu.To izboklino držite med palcem in kazalcem, medtem ko drugi del trdno držite in močno povlecite.
-
Uporabite oster nož in odstranite kožo s piščanca. Ko ste jo začeli lupiti z vlečenjem iverne plošče, uporabite nož, da ga prerežite vodoravno, s premikanjem naprej in nazaj. To bo olajšalo sprostitev.
-
Izrežite surovo piščanca z dojko obrnjeno navzgor v desko, da jo pustite pripravljeno za lupljenje. Uporabite oster nož in prerežite kožo med stegna in telo. V vsaki roki držite šapo in jo zložite nazaj, ko ptico dvignete s plošče.
-
Piščančje noge še vedno zložite nazaj, dokler se kosti ne zlomijo. Ko se zlomijo, nož obrišite skozi kožo, kar olajša odstranjevanje.