Vsebina
Ta vseprisotna jutranja pijača lahko koristi vašemu srcu.
Kava je polna antioksidantov, kar pomeni, da lahko vaš jutranji kozarec obdrži svoj motor še dlje, kot se vam zdi. (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Pojdi ... vzemi to drugo skodelico kave. Raziskave so pokazale, da ima kava dolg seznam možnih zdravstvenih koristi, vključno z možnostjo zmanjšanja tveganja za sladkorno bolezen, bolezni srca, Parkinsonovo bolezen, cirozo jeter in celo Alzheimerjevo bolezen. Zakaj? Odgovor lahko leži v vojski antioksidantov, ki jih vsebuje kava. "Veliko ljudi se ne zaveda, da je kava največji vir antioksidantov v njihovi prehrani," pravi dr. Donald Hensrud, predsednik preventivne, poklicne in vesoljske medicine na kliniki Mayo v Rochesterju v Minnesoti.
Raziskava
Več študij je pokazalo, da je kava dobra za srce. Študija zdravja žensk Iowa, ki poteka od maja 2011, je spremljala 27.000 žensk med 55. in 69. letom starosti. V tej študiji so raziskovalci z Univerze v Minnesoti ugotovili, da ženske, ki dnevno pijejo eno do tri skodelice kave, zmanjšajo tveganje za srčne bolezni za 24 odstotkov v primerjavi z ženskami, ki ne pijejo kave.
V študiji, ki so jo izvedli na avtonomni španski univerzi v Madridu, so raziskovalci pregledali 129.000 moških in žensk, starih okoli 20 let, in ugotovili, da udeleženci študije, ki vsak dan zaužijejo nekaj skodelic kave, manj verjetno umrejo zaradi bolezni srca od tistih, ki ne uživajo. Med ženskami, ki so sodelovale v študiji, je verjetno, da bodo tisti, ki pijejo štiri do pet skodelic na dan, 34 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli zaradi bolezni srca, kot tisti, ki ne pijejo kave. Moški, ki pijejo pet skodelic, imajo 44 odstotkov manj možnosti, da umrejo od srčnih bolezni kot tisti, ki tega ne počnejo.
Z bolj očitnim pomenom pa je bilo opaženo globalno zmanjšanje smrtnosti uživalcev kave.
Glede na članek, ki ga je objavil NewScientist.com, so raziskovalci ugotovili, da je ista skupina žensk, ki so pile kavo, imele 26% manj smrtnih žrtev iz katerega koli vzroka v obdobju študije, med njimi pa je bilo 35% manj smrtnih žrtev iz katerega koli razloga. Skupina moških, ki pijejo kavo.
Poročila o zaključku študije so se pojavila poleti leta 2008. Takrat je Esther Lopez-Garcia, epidemiologinja na avtonomni univerzi in vodja študije, opozorila na stališča, ki temeljijo na ugotovitvah, dokler niso bile izvedene dodatne raziskave.
Raziskovalci še vedno poskušajo ugotoviti, zakaj je kava koristna, vendar se zdi, da antioksidanti lahko pomagajo blokirati vnetje in omejujejo poškodbe celic, kar je povezano s kardiovaskularnimi boleznimi, pravi Hensrud.
Antioksidanti v kavi so znani kot polifenoli in se nahajajo tudi v sadju, zelenjavi, rdečem vinu in čokoladi. Študija iz leta 2005 je pokazala, da Američani dobijo veliko več antioksidantov iz kave kot iz katerega koli drugega vira.
Koliko?
Zdravniki pravijo, da ni čarobne številke, vendar se koristi pijače kave zdijo stabilne po šestih skodelicah. To ne pomeni, da bi vsak moral piti šest skodelic na dan, pravi dr. John P. Higgins, kardiolog in docent medicine na Medicinski fakulteti Univerze v Teksasu v Houstonu. V nedavni študiji je Higgins ugotovil, da lahko več kot 200 miligramov kofeina, ki ga najdemo v približno dveh skodelicah kave, povzroči pospešitev srčnega utripa in povišanje krvnega tlaka.
»Kava ni nič narobe, če je zmerna,« pravi Higging. "Toda preveč kofeina lahko škodljivo vpliva tudi na mlade, zdrave ljudi."
Kofein lahko moti spanje tako, da blokira sproščanje adenozina, kemikalije, za katero se domneva, da povzroča zaspanost, je dejal dr. Richard Castriotta, medicinski direktor Centra za motnje spanja pri Hermann Memorial Hospital v Houstonu. Nekateri so bolj prizadeti kot drugi, učinek skodelice kave pa lahko traja od tri do sedem ur. Nekateri ljudje so prizadeti do 14 ur.
"Vidimo ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti in se ujamejo v začarani krog," pravi Castriotta, ki je tudi profesor medicine na Zdravstvenem centru Univerze v Teksasu. "Potrebujejo kofein, da deluje čez dan, vendar ponoči moti njihov cikel spanja."
Castriotta priporoča, da se bolniki, ki trpijo za nespečnostjo, izogibajo kofeinu. Ko je težava odpravljena, jo počasi ponovno uvedite, da ugotovite, ali je to vzrok za nespečnost.
Najstniki tvorijo drugo skupino, ki je lahko bolj občutljiva na negativne učinke kofeina, kot je razdražljivost ali zaspanost. "Če otroci ves čas pijejo kavo namesto mleka in vode, je to lahko problem," pravi Hensrud.
Spremenljiva znanost
Če vam je težko sprejeti najnovejša mnenja o kavi, niste sami. Kava je že vrsto let povezana s povečano stopnjo raka trebušne slinavke, bolezni srca in visokega krvnega tlaka.
Zakaj nenadna sprememba? Zdravniki in raziskovalci navajajo nekaj razlogov.
"Medicina, zlasti znanost o prehrani, se nenehno spreminja, ko se učimo več," pravi Hensrud.
Kava je še posebej kompleksna, saj vsebuje več sto različnih spojin, od katerih so nekatere - kot so antioksidanti - koristne. Nekateri pa niso. Različni ljudje na različne načine presnavljajo isto snov. Poleg tega je Hensrud dodal, da prejšnje raziskave ne upoštevajo vedno tveganega vedenja, kot sta pitje in kajenje, ki pogosto gredo z roko v roki s porabo težke kave.