Vsebina
Ni skrivnost, da stopnja debelosti v Braziliji narašča že več let, tudi med otroki.Zaradi vse manjše mobilnosti in kroničnih zdravstvenih težav se vedno več ljudi trudi poiskati alternativo trenutnim prehranjevalnim navadam. Ker ima Azija dolgo zgodovino usposabljanja zdrave populacije z nizko stopnjo debelosti in težav s srcem, se mnogi sprašujejo o prehranjevalnih skrivnostih Vzhoda.
Čaj
Skupna navada, ki ima za posledico nadzor ali izgubo teže, je navada pitja čaja, zlasti zelenega čaja. Njegove koristi so na Kitajskem znane že stoletja, vendar so jih nedavno dokazale zahodne medicine. Pitje zelenega čaja redno znižuje raven holesterola in pomaga pri izgorevanju maščob. Prav tako je dobro za vaše zdravje na številne druge načine, dokazano je, da zmanjšuje tveganje za raka in bolezni srca in vsebuje veliko antioksidantov, glede na študije, opravljene na Nizozemskem in Japonskem.
Ampak to ni samo zeleni čaj, ki vam lahko pomaga ostati zdravi in izgubiti težo. Oolong čaj je tudi dokazano učinkovit pri zmanjševanju telesne maščobe in povečanju presnove. Glede na študijo, ki jo je avgusta 2003 objavila Medicinska šola Univerze v Tokušimi, se je metabolizem skupine japonskih odraslih žensk po uživanju tega čaja bistveno povečal, tudi ko je vseboval polovico kofeina zelenega čaja.
Brez mlečnih izdelkov
Druga značilnost, ki razlikuje azijsko prehrano od drugih, je pomanjkanje redne porabe mlečnih izdelkov. Čeprav so dober vir kalcija, imajo tudi veliko maščob in so povezani s številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s krči, anemijo, alergijami, boleznimi srca in sladkorno boleznijo. Poraba na Kitajskem, v Koreji, na Japonskem in v drugih azijskih državah ni niti približno blizu zneska, ki ga na primer porabijo Američani. Rezanje mlečnih izdelkov in vsa maščoba in visoka vsebnost kalorij, kot je na primer pri sladoledu, je lahek način za izgubo teže na azijski način.
Zeliščna prehrana
Azijske prehrane temeljijo na zelenjavi, zahodna prehrana pa se osredotoča na meso in predelano hrano. Večina azijskih diet je bogata z žitaricami, zlasti z rižem, zelenjavo, živili na osnovi soje in algami. To so bogati viri joda, vitamina K, magnezija, železa in kalcija, ki imajo skoraj nič kalorij in maščob. Glede na članek, objavljen v The American Journal of Medicine septembra 2005, je prehrana z nizko vsebnostjo maščob na zelenjavi najučinkovitejši način za ženske, da izgubijo težo, in število ljudi, ki jih je mogoče razvrstiti kot prekomerna telesna teža ali prekomerna telesna teža je mnogo nižja v državah, ki pretežno sledijo tej dieti.