Vsebina
Vino je pijača, ki pogosto traja leta, da se doseže najboljši okus. Na žalost se vsi ne starajo graciozno in je možno, da se vino pokvari. Ker je ta pijača narejena na več različnih načinov, vam lahko povem, da je pokvarjena ali če ne ustreza vašim željam, pa se morda zdi kot izziv, vendar to ni nemogoče.
Navodila
-
Vonj po vinu. Razvajeno vino, odprto ali z bakterijami, ki so razjedale plutovinasto vodo in dovolile vstop zraka, imajo zelo značilen vonj, ki je lahko videti kot umazane nogavice, plesen, karton ali kis. Če je vonj normalen, se ne poškoduje. Izguba sadne arome je še en znak poslabšanja. Nekatera pokvarjena vina ostanejo s skoraj normalnim vonjem, zato se lahko pokvari in še vedno lepo diši.
-
Okusite vino. Vino, razen pristaniškega vina, ki ima okus po desertnem vinu, se ne sme popiti, ker je pokvarjeno. Še en okus, ki ga lahko imajo razvajena vina, je trpek. Vino brez običajnega sadnega okusa te pijače ali celo okus, podoben topilu, je jasen znak poslabšanja.
-
Bodite pozorni na barvo. V belem vinu je rumena ali rjava barva znak oksidacije. Oksidacija uničuje vino in spreminja njegovo barvo. Rdeče vino prelevi v modro rjavo barvo in ne bogato podobo na novo odprtega in nedotaknjenega vina.
-
Preden ga odstranite, si oglejte zamašek. Če je rahlo potisnjen ven, se vino pregreje in tako pokvari. To se lahko uporabi samo za steklenice, ki še niso bile odprte. Vsakič, ko je bilo vino že odprto in plutovin odstranjen, je to le znak, da je bilo že odprto.
-
Pri odpiranju vina bodite pozorni na hrup. Vsako vino, ki ni desertno vino, kot šampanjec, ne sme biti hrupno, ko se odpre, ker to pomeni, da pijača fermentira. Če je vino fermentiralo, je bila pijača izpostavljena zraku in pokvarjena.