Vsebina
Uvod
Nihče ne želi začeti dneva s primerom zastrupitve s hrano. Živila gniljajo v ritmih in na različne načine. Če kemiki še vedno razvijajo teste za odkrivanje bakterij, ki povzročajo bolezen doma, je edino prepričljivo, da se držimo izreka, "v primeru, da bi ga morali zavreči." Če je hrana pokvarjena, je zadnja stvar, ki jo morate poskusiti. En ugriz vas lahko pripelje v bolnišnico.
Ribe
Benjamin Franklin je imel slavno besedo: "Ribe in obiskovalci smrdijo po treh dneh." Ko je riba poškodovana, je običajno zelo močna. Za ribe, ki že imajo močan vonj, si oglejte nekaj razbarvanosti ali neprozorne barve. Če je rjavkasta, rumenkasta ali polsiva, tudi če je le na robovih, je čas, da jo zavržemo.
Jajca
Obstaja razlog, zakaj ljudje pravijo "vonj po gnilu jajc", ki se nanaša na smrdljive stvari. To se lahko skrije za nedotaknjeno laje. Če uporabljate gnilo jajce v receptu, lahko imate celico salmonele. Če želite poznati jajce, potrebujete skledo z vodo in malo časa. Postavite jajca, ne da bi vdrli v skledo in opazovali. Razvajeni bodo lebdeli, dobri pa bodo ostali na dnu sklede.
Zrezek
Kos mesa je skušnjava, če pa je nepravilno shranjen, se lahko napolni z nevarnimi mikroorganizmi in prenaša bolezni. Oglejte si barve. Grey je znak, da je nekaj narobe. Tudi, če je vonj mesa grozen, ga zavrzite. Če še vedno niste prepričani, ga preletite s prstom. Vsaka viskozna tekstura je dovolj razlog, da se meso izloči.
Svinjina
Pravijo, da so svinjski izdelki vitkejši kot kdajkoli prej in najbolje prodajana vrsta mesa na svetu. Če želite vedeti, ali je svinjina sveža ali ne, naredite enako vonj, vid in taktne teste, ki ste jih naredili z zrezkom. Imeti mora rahel vonj krvi, ne glivice in mora biti roza, ne temno rdeča ali brezbarvna.
Hladno
Ne glede na to, ali je predpakirana ali odrezana na kraju samem, se lahko vsi narezki pokvarijo. Če so zaprte, naj ostanejo sveže dva tedna. Ko je odprta, ima veliko krajšo življenjsko dobo, ker je izpostavljena zraku. Uporabite svoje čute, vonj, da vidite, če je kaj čudnega, ki morda ne bo zadovoljil vaš želodec.
Piščanec
Razvajen piščanec je časovna bomba v vaši kuhinji. Surovega piščanca ne smete hraniti v hladilniku več kot 48 ur, prav tako ne smete jesti zamrznjenega piščanca več kot šest mesecev. Gnili piščanci imajo kisli vonj, ki je podoben amoniaku. Biti obarvana ali z viskozno teksturo so tudi znaki, da bi morala takoj oditi v smeti.
Krompir
Ta vsestranska zelenjava traja dlje, če je shranjena na hladnem, temnem mestu, vendar jo je treba paziti. Ko se krompir gnil, kontaminira druge. Stisnite krompir. Morala bi biti mirna, da bi jo lahko pojedla. Če je mehka, jo zavrzite. Če diši po vlagi, je to znak, da ga ne smete uporabljati.
Solata
Solata je v hladilniku stara približno en teden. Poiščite temne ali rjave oznake. Sveža solata je rdečkasto zelena ali vijolična, odvisno od vrste. Preverite tudi, če vreča, na kateri je, ni vlažna.
Arašidovo maslo
Visoka vsebnost maščob v arašidovem maslu zagotavlja, da ne dobijo glivic, ampak kot druga olja lahko s časom gnilobe. Poglejte datum preteka in vonj pred zaužitjem.
Jogurt
Jogurt je mlečni izdelek, proizveden z bakterijsko fermentacijo mleka, zato je hrana, ki hitro propade. Oznaka poslabšanja je nenavaden vonj.
Kremni sir
Za razliko od sušenih sirov, narejenih s plesnijo, kot je gorgonzola in roquefort, bi se moral sir poiskati svež. Odvrzi ga, če postane malo zeleno ali če ima pepel. Preverite datum poteka. Po odprtju mora biti sir v 10 dneh.
Jagode
To okusno sadje ima ugled za lahkotnost. Bodite pozorni na spremembe barv in poiščite madeže, podobne madežem. Zrele jagode morajo biti čvrste in imeti gladko rdečo barvo.