Vsebina
Pražena gos je zelo okusna in jo imajo nekateri raje kot puran. Meso je temno in ima veliko več okusa, zlasti udomačene ptice. Običajno ni na voljo in ga je treba naročiti pri mesarju. Vendar obstaja alternativa, ki je vzreja lastnih gosi. Preberite, če želite izvedeti, kako zakoliti in očistiti gos.
Korak 1
Obložite koš za smeti z vrečko za smeti.
2. korak
Gosji vrat privijte blizu glave, dokler se ne zlomi. Če vam je ljubše, mu s sekiro odrežite glavo.
3. korak
Perje potegnite čez koš za smeti in jih potegnite ob vlakna. Postopek je dolgotrajen in zahteva potrpljenje.
4. korak
Krila in noge odrežite s kleščami ali škarjami za obrezovanje.
5. korak
Odstranite kožo pod perjem z nožem.
6. korak
S propanovo baklo popijte, kar je ostalo od struktur peres. Ko delate z gosko, ne poskušajte opeči kože.
7. korak
Zaklano gosko odrežite blizu anusa in naredite luknjo, ki je dovolj velika, da lahko izvlečete drobovje. Zavrzite srce, jetra in želodca. Odstranite tudi pljuča.
8. korak
Notranjost ptice temeljito očistite s svežo vodo.
9. korak
Odstranite glavo gosi z nožem.