Vsebina
Obstaja več načinov kuhanja purana, vendar je samo en pravi način, kako ga pripraviti na ogenj. Če želite, da ima vaša naslednja večerja bolj oseben pečat, lahko poskusite zaklati ptico.
Korak 1
Oblecite si gumijaste rokavice. Eno od posod je treba napolniti z vrelo vodo.
2. korak
Izvlecite puranji vrat čez sekljalnik in ga nato odsečite z sekiro.
3. korak
Počakajte nekaj minut, da se telo purana preneha premikati, nato pa ga z močno vrvjo obesite na glavo.Tako bo kri odtekla.
4. korak
Držite tace, potopite puranje telo v vrelo vodo. Namočite ga 5 min ali 10 min, odvisno od njegove velikosti.
5. korak
Odstranite purana iz vode, ga položite v drugo skledo in začnite odstranjevati perje iz telesa. Ko ptico namočite v vročo vodo, bo ta postopek veliko lažji.
6. korak
Z mesarskim nožem odprite purana, od ključnice do danke.
7. korak
Notranjost odstranite z roko.
8. korak
Purana operemo in pustimo, da se posuši v umivalniku.
9. korak
Takoj ga postavite v hladilnik, če ga zdaj ne boste kuhali.