Kako narediti bučke v pari

Video.: Okusni kaviar iz bučk za zimo iz sovjetske kuharske knjige. Okusen zelenjavni kaviar!

Vsebina

Navodila
Obvestilo
Kaj potrebujete

Bučke so trpežna, enostavna za gojenje mahunarke in ima odličen okus, ko so dobro pripravljene. Njegova vsestranskost omogoča, da se vključi v jedi, od sautéed do lazanje ali testenine. Lahko ga celo jeste surovo, namočeno v solatni preliv. Izdelava bučk v pari je preprost in hiter postopek, ki se pogosto uporablja za pripravo na konzerviranje ali zamrzovanje, ki ga boste morda potrebovali, če boste pridelovali veliko količino te rastline.

Navodila

Parne bučke za ohranitev okusa (posnetek tikvice Silvie Bogdanski iz Fotolia.com)

Operite bučke v hladni tekoči vodi.
Na rezalno desko položite bučke. Rezanje obeh koncev z nožem. Zelenjavo naribamo z lupino.
Postavite košaro s paro v posodo. Dodajte vodo do približno 2,5 cm pod dno košare za paro. Vaša košara naj bo dovolj visoka, da bo voda ostala vsaj 5 cm globoko. Postavite lonec s košaro na štedilnik. Vklopite visoko vročino in zavrite vodo.
Pripravite veliko posodo ali drugo posodo s hladno vodo, vključno z ledenimi kockami, če je mogoče. Posoda mora biti dovolj velika, da se prilega vsem bučkam. To posodo lahko pripravite, medtem ko počakate, da voda zavre.
V vrelo paro postavite eno plast natrganih bučk. Posodo takoj pokrijte in pustite bučke v pari približno 3 minute ali dokler ni prozorna.
Potopite bučke v posodo za hladno vodo in takoj ustavite postopek kuhanja.
Ponovite koraka 5 in 6, dokler niso vse bučke pripravljene.

Obvestilo

Bodite previdni pri ravnanju z vročo vodo, ker se lahko opečete. Pokrov na plošči odprete počasi in stran od vas, da ne bi prišlo do poškodb zaradi uhajanja pare.