Vsebina
Če uživate v kuhanju in želite izkoristiti tajni recept babice, bi lahko bila pekarna doma zelo dobra, če je vaša kuhinja dovolj velika in je vaša pečica v dobrem stanju. Čeprav se zdi, da je proizvodnja in prodaja izdelkov doma dobičkonosna, morate upoštevati vse predpise, politiko odgovornosti in obvladovati potrebe svoje družine, še preden razmišljate o prodaji svojih peciv ali piškotkov. javnosti.
Navodila
-
Ocenite velikost vaše kuhinje in ugotovite, ali imate dovolj prostora za odprtje majhne pekarne. Posvetujte se z vašim lokalnim zdravstvenim oddelkom ali licenčno agencijo, da ugotovite, ali vam bo dovoljeno odpreti pekarno v vašem domu, nato pa izpolnite in upoštevajte vse stroge zahteve.
-
Pridobite poslovno licenco, certifikat o ravnanju s hrano, CNPJ in zavarovalno polico za zavarovanje odgovornosti pri tretjih osebah. Lokalne zdravstvene službe zahtevajo, da se vaša kuhinja pregleda in komercialno potrdi, preden lahko prodajate izdelke za peko, tudi če to pomeni razširitev prostora v vaši kuhinji v skladu z lokalnimi zakoni.
-
Očistite notranjo omaro ali shrambo za shranjevanje zalog in sestavin. Poiščite uglednega trgovca na debelo in razmislite o nakupu moke, sladkorja in drugih materialov - in celo pakiranje zalog - v razsutem stanju, da prihranite denar. Ohišje za shranjevanje je treba hraniti na nizki temperaturi, da se ohranijo suhi izdelki, kar preprečuje hitro kvarjenje.
-
Napolnite kuhinjo s potrebno opremo, kot je mešalnik za točilne stroje, merilne skodelice in žlice, številne sklede, kuhinjsko tehtnico in štoparico, valjčke in vsa druga orodja in orodja, ki jih potrebujete za izdelavo pekovskih izdelkov.
-
Pazi na tekmovanje. Obiščite pekarne na svojem območju in si oglejte njihove specialitete. Razmislite o niši, ki je nekoliko drugačna od tiste, ki jo ponuja konkurenca, kot so poročne torte, piškoti ali sveže pečeni kruh. Odločite se, kdo bodo vaše stranke - restavracije, trge kmetov, prodajalci kave ali kavarne - in se pogovarjajte in ročno rokovajte lastnikom domov, da bi dvignili podjetja.
-
Naredite seznam vseh tekočih stroškov - kot so storitve in oglaševanje; in trajno - kot novo opremo - za ugotavljanje, ali ima vaša pekarna potencial za dolgoročno ustvarjanje dobička. Odločite se za ceno izdelkov za peko tako, da izračunate vse procese in izdelke, embalažo in majhno plačo za sebe, da boste imeli razumen dobiček na vseh prodanih lotih.
-
Za vašo pekarno imate nameščeno delujočo telefonsko linijo in telefonski odzivnik, tako da ne zamudite nobenih ponudb ali zahtev. Odločite se o svojem delovnem urniku in bodite pripravljeni na proizvodnjo izdelkov, ne da bi vas skrbelo ura, dokler podjetje ne začne delovati. Najemite soseda ali prijatelja, da vam pomaga, če ste preveč zaposleni, da bi lahko upravljali sami.
Kako
- Razmislite o najemu poslovnega prostora za vašo pekarno, če vam lokalni zakoni ne omogočajo vzpostavitve poslovanja v vašem domu.
- Ustvarite spletno stran in ponudite svoje pecivo za prodajo po vsem svetu.
Obvestilo
- Veliko državnih zdravstvenih oddelkov ne dovoljuje pekarne doma.
- Pričakujte, da bo oddelek za zdravje opravil naključne in pogoste preglede vašega doma.
- Razumite, da tudi če je vaša kuhinja vdrla v družino in druge motnje, bo to zdaj poslovni prostor.