Vsebina
Churros je sladko ocvrto testo španskega izvora. Pogosto jih postrežejo kot prigrizek, lahko pa so tudi del obroka, predjedi ali sladice. Običajno so podolgovate. Čeprav jih pogosto postrežejo ločeno, jih lahko spremljajo tudi kreme, pijače in drugi dodatki.
Sorte
Kljub španskemu poreklu obstajajo razlike v prihodkih v ZDA in Latinski Ameriki. Sprva so churros izdelovali iz testa, sestavljenega iz moke in vode, ocvrtega in prekritega s sladkorjem, prodajali pa so ga na sejmih in festivalih. V Španiji ga uživajo tudi za zajtrk ali prigrizek. Odkar je bil recept uvožen v Severno in Južno Ameriko, je doživel številne spremembe.
Pijače
Španci tradicionalno uživajo v churrosu skupaj s toplo pijačo med zajtrkom, običajno vročo čokolado ali kavo. Kombinacija se pogosto uporablja tudi za zdravljenje mačka ali utrujenosti po nočnem izletu. V Mehiki, kjer temperature običajno naraščajo ne glede na letni čas, spremljajo običajno hladne pijače, kot so različni okusi vitaminov.
Omake in kreme
Postrežba churrosa z omako in kremami, zlasti na osnovi čokolade, je mehiški izum. Čokolada je pogosta sestavina številnih mehiških jedi in se je že pred prihodom Špancev uporabljala kot začimba ali pijača. Druga tradicija vključuje mešanje slanih in sladkih okusov, zato se včasih churros uživa z omako iz rdeče paprike, ki jo lahko postrežemo v posamezni posodi ali neposredno nad sladkarijami, potem ko so v njih posuti s sladkorjem in cimetom. prah.
Sadje, stepena smetana ali jogurt
Sorazmerno nov teksaški izum vključuje polnjenje churros s sadno marmelado, stepeno smetano ali navadnim jogurtom, lahko pa priloge postrežemo tudi v posameznih posodah, lahko pa tudi narezano sadje, marmelade ali dulce de leche. V Braziliji so najpogostejši nadevi ali priloge dulce de leche, čokolada ali krema iz guave.