Vsebina
Samo lazanje je popoln obrok za več družin, zato je praktična in zadovoljiva možnost obroka. Poleg hrustljavega kruha in solate so najboljše priloge tiste, ki dopolnjujejo nadev za lazanje.
Zelenjava za lazanje
Zelenjava in paradižnikova omaka običajno ustreza obroku z visoko vsebnostjo kislin, zelenjava pa med kuhanjem izgubi obliko. Obroku dodajte teksturo z rahlo poparjenim brokolijem in potresenim parmezanom. Kislost zrežemo s čopičem s topljenim sirom gorgonzola in prelitim s črnimi olivami. Za lahkotno prilogo k mesu postrezite na drobno narezane svinjske rezine, dušene na oljčnem olju in začinjene s soljo in origanom.
Mesne lazanje
Večina sicilijanskih domačinov vam bo rekla, da je najboljša priloga k mesu več mesa. Kombinacijo različnih vrst mesa, kuhanih v paradižnikovi omaki, postrežemo z glavno jedjo. Dodajte nekaj eskarola ali špinače, da dodate več hranil in omaka bo postala spremljevalka sama po sebi. Postrežete lahko tudi zelenjavni antipasto s srčkom iz artičoke, pepperoncini (vrsta zelene paprike), olivami in gobami, zalivanimi z olivnim oljem in rdečim vinskim kisom.
Sirne lazanje
Sir je glavna sestavina večine lazanj, v tem primeru je kislina potrebna za uravnoteženje maščob. Postrežete lahko rahlo parjene beluše, začinjene s sokom in limono ali brokoli, začinjene z rdečim vinskim kisom. Poseben pridih obroku dodajo tudi bučke s sesekljano svežo meto, začinjeno z balzamičnim kisom.
Lazanje brez mesa
Tu so možnosti široke. Gostje in družina bodo cenili vsako kombinacijo prilog z zelenjavo ali mesom. Solata iz surove špinače s prelivom iz slanine obroku doda hrustljav in prekajen pridih. Druga možnost so polpete, začinjene s celimi listi sveže bazilike za prilogo, bogato s hranili.