Vsebina
Odkar je bil v Švici vzgojen konec 17. stoletja, je bil fondue porabljen na družabnih srečanjih, zlasti med ljudmi z višjo kupno močjo. Že leta 1950 je jed postal priljubljen, ko je švicarski kuhar Conrad Egli začel uporabljati recept v New Yorku. Od takrat je bil fondue porabljen v drugih delih sveta. Naučite se ravnati s setom fondue in zbrati prijatelje in družino, da uživate v prijetnem obroku.
Navodila
-
Prvi korak za pravilno uporabo aparata za fondue je razumeti, kako je sestavljen. V bistvu je naprava sestavljena iz držala za ponev, gorilnika, vrtljivega podstavka, samega lonca (ki je lahko steklo, keramika ali aluminijasto nelepljivo) in vilic.
-
Če želite začeti uporabljati fondue maker, vklopite gorilnik. Uporabite tekoči alkohol na svetlobo. Previdno postavite alkohol v gorilnik natančno tako, kot se prilega rezervoarju.
-
Nato odprite šobe gorilnika. Z luknjo za ujemanje prižgite osrednjo luknjo gorilnika. Ko se aparat vklopi, uporabite luknje za uravnavanje velikosti plamena. Če želite napravo pustiti na visokih temperaturah, odprite luknje do konca. Če ga želite pustiti na majhnem ognju, jih pustite čim bližje.
-
Sestavine fonduja po vaši izbiri dajte v posodo. Na primer, sir s fondujem se lahko pripravi z naribanimi siri doma ali s posebnim sirom za fondue, ki se prodaja v supermarketu.
-
Sir segrejte, dokler se ne topi. Nato zaprite luknje, da zmanjšate toploto in ustavite kuhanje. Pustite, da kuhamo, da se posoda segreje.
-
Zato je čas, da poskusite fondue. Sestavine umijte po okusu, kot kruh v kosih ali že kuhano meso, v sir in dober apetit.
-
Za sladki fondue lahko uporabite novo napravo ali pa uporabite isto posodo (po njenem brisanju). Za sladico uporabite sveže naribano čokolado v ponvi, nato pa okusite sadje v kosih, kot so jagode in banane.
-
Ko plamen ugasne, zaprite vse odprtine gorilnika. Nato pokrijte plamen s pokrovom gorilnika. V nekaterih priročnikih za fondue pripomoček se imenuje tudi blažilnik. Prepričajte se, da je plamen popolnoma izklopljen. Pustite, da se ohladi, da odstranite gorilnik.
Kako
- Druga možnost, da ne bi prižgali fonduja z alkoholom, je uporaba majhne sveče namesto štedilnika.
Obvestilo
- Vsakič, ko polnite gorilnik, se prepričajte, da je plamen popolnoma izklopljen. Izogibajte se nesrečam.
Kaj potrebujete
- Fondue set
- Podnožje z gramofonom
- Gorilnik
- Držalo za ploščo
- Pan
- Barvne vilice
- Tekoči alkohol
- Zadetki
- Sestavine po okusu (kruh, meso, jagode in banane v kosih) t