Vsebina
Če imate veliko kozic, jih shranite v zamrzovalniku, ko so še sveže, saj boste tako lahko uživali več mesecev. Ker kozice ni treba pripraviti vnaprej, jo je mogoče zamrzniti v njeni lupini. Pred kuhanjem je pomembno odstraniti lupine in žile vsakega raka.
Korak 1
Kozice položite v plastično ali stekleno posodo. Zamrzniti jih morate takoj, ko pridete domov, z lupino in vsem drugim.
2. korak
Med kozico in robom posode pustite 0,6 do 1,2 cm prostora.
3. korak
Kozice prelijemo z vodo, da jih popolnoma pokrijejo. Posodo je treba skoraj do roba napolniti z vodo.
4. korak
Vodo dodajte ščepec soli, ki bo služila za ohranitev okusa mesa.
5. korak
Zaprite posodo in se prepričajte, da je zaprta.
6. korak
Postavite kos traku nad posodo. Za zapisovanje datuma zmrzovanja uporabite trajni marker, da boste vedeli, kdaj uporabiti kozico. Pustite jih v zamrzovalniku, dokler se ne odločite za njihovo pripravo.