Vsebina
Rjavi riž je zdrava možnost navadnega belega riža. Čeprav je bolj hranljivo, ga je težje kuhati. Iskanje popolnega ravnovesja teksture je lahko težavno; nekaj minut ali več in na koncu boste dobili hrustljava zrna ali kozarec kaše. Delno kuhanje riža in nato kuhanje na pari je najučinkovitejši način za pripravo popolnega rjavega riža z restavracijsko kakovostjo. Skodelica surovega rjavega riža bo dala dve skodelici kuhanega riža.
Korak 1
Riž približno 30 sekund operite v cedilu pod hladno tekočo vodo.
2. korak
V velikem loncu na močnem ognju zavremo 12 skodelic vode.
3. korak
V vrelo vodo dodajte riž in sol. Samo enkrat premešajte, nato vodo še enkrat zavrite. Nepokriti riž naj se kuha v vreli vodi 30 minut.
4. korak
Riž in vodo v cedilo nalijte nad kuhinjsko korito. Pustite, da se riž približno 15 sekund popolnoma odcedi, sito stresite, da se spusti odvečna voda.
5. korak
Dajte riž nazaj v ponev, da se segreje. Pokrijte ga s prevleko ali kuhinjsko brisačo. Pustite, da se v kozici pari 10 minut. Če imate raje mehkejši riž, ga pustite pariti še nekaj minut.
6. korak
Spustite riž z vilicami in ga postrezite vročega.