Vsebina
Natrijev askorbat je mineralna sol askorbinske kisline, organske spojine, bolj znane kot vitamin C. Nekateri zagovorniki trdijo, da je bolj biološko uporabna oblika, kar pomeni, da je več vitamina na voljo v krvnem obtoku. Kot druge oblike vitamina C je tudi natrijev askorbat antioksidant.
Vrste
Tako kot drugi mineralni askorbati je tudi natrijev askorbat nekoliko manj kisel kot preprosta askorbinska kislina. Takrat je lahko koristno za ljudi, ki trpijo zaradi prebavil, ki jih povzroča preprosta oblika, čeprav je dokazov v podporo tej trditvi malo.
Poklic
Natrijev askorbat je dober vir askorbinske kisline (vitamin C), ki je v telesu bistvenega pomena za sintezo kolagena (pomembne strukturne beljakovine) in noradrenalina, nevrotransmiterja, bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov. Hudo pomanjkanje vitamina C lahko povzroči bolezen, imenovano skorbut.
Prednosti
Vitamin C deluje kot antioksidant: ker je lahko oksidant, lahko druge molekule, kot je DNA ali RNA, zaščiti pred oksidacijo s prostimi radikali in reaktivnimi kisikovimi vrstami. Koristi natrijevega askorbata so v tem pogledu enake kot pri kateri koli drugi obliki vitamina C.
Premisleki
Čeprav se domneva, da je natrijev askorbat morda bolj biološko dostopen kot druge oblike, trenutno le malo dokazov kaže, da ponuja več koristi kot čista askorbinska kislina. Trenutno ni razloga, da bi verjeli, da je katera koli oblika vitamina C boljša od druge.
Opozorilo
Običajno 1 g natrijevega askorbata vsebuje 111 mg natrija, zato lahko visoka poraba natrijevega askorbata znatno poveča količino natrija v vaši prehrani. Kot vedno, če ste v dvomih, ali je dodatek pravi za vas, je najbolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom.