Vsebina
Pražena rebra slovijo po svoji dobri kakovosti. Pripraviti jih je lažje kot purana in zahtevajo manj začimb. Poleg tega jih lahko pečemo v plastični vrečki, namenjeni kuhanju, kar olajša čiščenje. Te vrečke so odlične tudi za ohranjanje vlažnosti mesa med kuhanjem.
Korak 1
Rebro odstranite iz hladilnika in ga dve uri pred kuhanjem pustite na pultu.
2. korak
Pri kuhanju mesa pečico segrejte na 180 ° C.
3. korak
V skledi zmešajte dve žlički soli, eno popra, eno origana in eno česna v prahu.
4. korak
Mešanico vtrite po celotnem rebru.
5. korak
Začinjena rebra položite v plastično vrečko za kuhanje in kravato. Meso postavite tako, da se maščoba dvigne.
6. korak
Pakirano meso položite na pekač in postavite v ogreto pečico.
7. korak
Kuhamo 45 minut in temperaturo zmanjšamo na 100 ° C.
8. korak
Če je meso majhno, kuhajte še tri ure, če je srednje rebro tri ure in pol in na koncu še štiri ure, če gre za velik kos mesa.
9. korak
Odstranite iz pečice in pustite, da se 20 minut ohladi, preden jo postrežete.