Kako pečemo lososa v pečici

Video.: Losos v Pečici in Sladki Krompir I Vesela Žlica

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Losos je zelo okusna riba, poleg tega, da je zdrava hrana. Tako kot druge ribe ima tudi losos omega 3 maščobne kisline, znano pa je, da omega 3 ščiti pred številnimi resnimi zdravstvenimi težavami, kot so rak, artritis, srčni napadi in kapi. Samo po sebi bi to zadostovali razlogi za uživanje lososa, vendar je ta vsestranska riba lahko kuhana na več različnih načinov in ne glede na to, kako je pripravljena, je njen okus fantastičen. Ti razlogi so dovolj za večino ljudi, da dodajo lososa v prehrano. Peko v pečici je eden od najukusnejših načinov za pripravo lososa, zato sledite navodilom po korakih.

Navodila

Pražen losos (http://www.flickr.com/photos/fboyd/2494939756/)

Namestite pečico 13 do 15 cm nad tuljavo.
Predgrejte pečico. Čeprav je možno predgretje na visoki vročini, ker se nekatere pečice segrejejo hitreje kot druge, je priporočljivo, da losos spečete na srednji temperaturi.
V filete lososa dodajte malo rastlinskega olja. Če potrebujete, uporabite žlico.
Lososove filete začinite tako, da posolite malo soli in poper.
V obliki sem razlila nekaj rastlinskega olja.
Obliko postavite v pečico in pecite 5 do 10 minut ali dokler ni prva stran ribe zlato.
S pomočjo rokavice izvlecite žar. S kleščami obrnite zrezke.
Stojalo postavite nazaj in pustite zrezke še pet ali deset minut ali dokler druga stran ni zlata.
Preden odstranite lososa iz pečice, preverite temperaturo. Prepričajte se, da je notranja temperatura lososa vsaj 160 stopinj, preden jo odstranite iz pečice.
Odstranite zrezke in jih pustite stati. Z omakanjem rib se lahko notranja temperatura dejansko poveča, čeprav ni v pečici, zato je dobro počakati, preden jo pojedo.
Dodajte limone in uživajte v praženem lososu.

Kako

Lososa pecite s kožo, da se ne bo zlahka narezala. Če vam je res všeč zamisel lososa na žaru, boste morda želeli razmisliti o nakupu rešetk iz litega železa, ki bi jih dali na ploščo namesto pekač. Lahko segrejete žar med predgretjem in nato pečete svojega lososa, tako kot bi ga oblikovali. Opazili boste čudovite oznake žara, ko so vaši zrezki pripravljeni.

Obvestilo

Nekatere pečice se segrejejo hitreje kot druge, tako da, če se zavedate, da pri odlaganju zrezkov na žar gori, znižajte temperaturo pečice.
Če so se fileti lososa dotaknili nečesa - vaše roke, števec, krožnik ali posoda za hrano - poskrbite, da jih operete z vročo milnico, da preprečite prenos bakterij iz surovega ribjega mesa.