Vsebina
Slanina je okusno sušeno meso, ki jo Brazilci zelo cenijo kot sestavino farofasov, nadevov itd. Ko se slanina strdi, ostane sveža dlje kot večina mesa. Slanina prihaja iz prašičjega trebuha, bokov in hrbta ter je bogata z beljakovinami, vitamini in cinkom. Obstaja veliko načinov, kako ugotoviti, ali je slanina potekla.
Korak 1
Vonj po posodi ali embalaži slanine. Če je aroma sveža po mesu, je slanina v redu. Če je močna, z neprijetnim razpadlim vonjem, je slanina verjetno pokvarjena.
2. korak
Občutite slanino. Slanina s potekom roka ima lepljivo teksturo na dotik.
3. korak
Preverite slanino v dobro osvetljeni sobi. Sveža slanina je rožnata z belimi ali rahlo rumenimi maščobami. Če ima slanina zelene ali modre lise, zeleno tekočino ali satensko teksturo okoli mesa, to ni dobro.
4. korak
Če ste kupili predpakirano slanino, preverite datum poteka. Če je rok potekel in slanina kaže zgornje znake, je zapadla.
5. korak
Slanino zavijte v plastično vrečko in jo vrzite v koš za smeti.