Vsebina
Če pogosto menite, da lignje spadajo med trgovine z vabami in ne v kuhinje, boste morda morali ponovno razmisliti. Calamari, drugo ime za lignje, je dobra izbira za zdrav življenjski slog, če ste zainteresirani za hujšanje ali samo prepričajte se, da telesu da hranila, ki jih potrebuje.
Kalorije in maščobe
Surovi lignji so izjemno malo kalorij in maščob. Suši lignji, brez dodatkov, imajo le 26 kalorij na 31 g in manj kot pol grama maščobe. Vendar, če vam je všeč surove lignje, bodite previdni pri metodah kuhanja. Pogosto jo postrežejo ocvrte, zato je veliko manj zdrava. Skodelica pečenega lignja empanadas ima 205 kalorij in 15% dnevne vrednosti maščobe.
Protein
Lignji so dober vir beljakovin. Približno 28 g čistega lignja ponuja 4,4 g beljakovin ali okoli 9% dnevne vrednosti. Protein je znan zaradi vloge pri izgradnji zdravih mišic, vendar je pomemben tudi za tiste, ki so na dieti, saj pomaga ohranjati apetit pod nadzorom. Telo procesira beljakovino počasi in ji pomaga, da je zadovoljen, v skladu s knjigo "Konec prenajedanja: prevzem nadzora nad nenasitnim ameriškim apetitom".
Vitamini in minerali
Lignji zagotavljajo bistvene vitamine in minerale. Mera 31g zagotavlja 9% dnevne vrednosti kalcija, 6,1% dnevne vrednosti vitamina B12, 2,8% dnevne vrednosti cinka in 2% dnevne vrednosti vitamina C. t da je lignji dober vir fosforja.
Nizka vsebnost živega srebra
V zadnjih letih so ameriške vladne agencije, kot je Agencija za varstvo okolja (EPA), izrazile zaskrbljenost zaradi naraščanja vsebnosti živega srebra v ribah in morskih sadežih. Merkur vstopi v oceane zaradi onesnaženja. Vendar pa niso vse ribe in lupinarji enakovredne pri živem srebru. EPA poroča, da je lignji ena od najboljših morskih sadežev, ki jih je treba jesti, saj vsebujejo zelo majhne količine živega srebra.