Vsebina
Oljčno olje obstaja že stoletja, ponuja številne prednosti in le nekaj negativnih učinkov. Uporablja se lahko v kulinariki, gospodinjskih storitvah, lepoti in zdravstvu. Vsakodnevno uživanje prave vrste oljčnega olja lahko celo pomaga preprečiti bolezni srca in zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Dejstva
Oljke stisnejo za proizvodnjo oljčnega olja. Olje zadrži vitamine in hranila v oljki, ker ne zahteva predelave. Ko olje izvlečemo iz oljke, ga lahko zaužijemo.
Oljčno olje je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami in antioksidanti. To olje vsebuje tudi lipoproteine visoke gostote (HDL), ki so nepogrešljivi pri nadzoru holesterola LDL. LDL zviša raven "slabega" holesterola in je lahko škodljiv za zdravje, vendar HDL pomaga, da se te ravni uravnavajo.
Zdravstvene koristi
Ker je oljčno olje zelo pomembno pri nadzoru holesterola, je odlično živilo za preprečevanje bolezni srca. Če zaužijete samo dve žlici deviškega oljčnega olja vsak teden na dan, lahko znatno znižate holesterol. Padec te ravni pomaga tudi zniževati krvni tlak in tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da je oljčno olje lahko zelo koristno za zmanjšanje tveganja za nastanek raka debelega črevesa, dojk in kože. Prehrana, dopolnjena z olivnim oljem, je lahko enako učinkovita kot prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo.
Oljčno olje lahko pomaga tudi pri prebavi, lajša zaprtje, preprečuje izpadanje las, ohranja kožo hidrirano in spodbuja zdravo rast nohtov.
Gospodinjska raba
Oljčno olje je lahko tudi koristen gospodinjski pripomoček. Likanje olja v posodah iz nerjavečega jekla pomaga preprečevati praske ali madeže in deluje kot naravni balzam za kovino. To olje z malo kisa in citrusovega soka lahko služi kot nadomestek za poliranje lesenega pohištva. Če imate zataknjeno zadrgo, jo samo premaknite z oljem. Če mačji hrani dodate čajno žličko oljčnega olja, lahko lase ohranite sijoče in preprečite, da bi jih imeli lasne kepe.
Negativni učinki
Edini negativni učinek oljčnega olja je, če nanj niste alergični, da lahko povzroči drisko, če ga jemljete v velikih količinah. A to je lahko tudi koristno, saj olje v primeru zaprtja deluje kot naravno odvajalo.
Če pa jemljete zdravila za sladkorno bolezen ali visok krvni tlak, zmanjšajte porabo oljčnega olja. Oljčno olje znižuje glukozo v krvi in tlak. Pri jemanju zdravil lahko uživanje oljčnega olja hkrati povzroči prekomerni padec ravni glukoze ali tlaka in povzroči zaplete.
Najboljša vrsta oljčnega olja
Na voljo je veliko vrst oljčnega olja - ekstra lahko, lahko, deviško in ekstra deviško. Lahka olja so običajno bolj obdelana in imajo manj prvotnih hranil. Deviška olja se pridobivajo iz sveže stisnjenih oljk. Ekstra deviško olje je bilo ekstrahirano s pritiskom in deviško olje je bilo dvakrat stisnjeno. Ekstra deviško oljčno olje ima vedno več hranil in koristi za vaše zdravje. Če je mogoče, raje kupite ekološko oljčno olje.