Vsebina
Ni pomembno, ali gre za debele deske portobellosa ali drobne poganjke in klobuke enokija, te preproste glive se morda zdijo dolgočasne, a običajnim obrokom lahko dajo veliko okusa. Gobe šampinjone pogosto zasledimo na trgih, vendar ne prezrite drugih bolj divjih možnosti, kot so lisičke, črna trobenta in jurčki, da dokončate svojo testeninsko omako ali dodate teksturo enolončnici. Ne glede na sorto je pomembno vedeti, kdaj so gobe propadle. Upoštevajte nekaj hitrih metod, da ugotovite, ali vaše gobe še vedno lahko jeste.
Korak 1
Opazujte gobe. Na površini morajo imeti enako barvo. Izogibajte se uživanju gob z mehko, lisasto ali posušeno kožo.
2. korak
Dotaknite se jih. Idealne so težke, trdne gobe. Biti morajo suhi in razmeroma čisti. Izogibajte se tistim, ki so lepljive plasti.
3. korak
Opazujte prevleke. Gobo obrnite na glavo in preverite, ali so odprte. Zaprti pokrovčki kažejo, da so gobe nove in odprte, da so starejše. Če ima goba uvele ali vlažne lamele, je pokvarjena.