Vsebina
Guacamole, kremasta mešanica pretlačenega avokada, čebule, popra in drugih sestavin, izvira iz kulinaričnih vplivov Aztekov Indijancev. Starodavna mehiška kultura je cenila avokado, osrednjo sestavino gvakamola, kot afrodiziak, danes pa je bledo zeleno sadje prepoznano kot bogat vir kalija, vlaknin in drugih bistvenih vitaminov. Čeprav ga pogosto postrežemo kot predjed s čipsom ali nachosom, se odlično poda k različnim živilom in jedem.
Pladnji za predjed
Pladenj za predjed s korenčkom, zeleno, češnjevim paradižnikom, narezano papriko in drugo svežo zelenjavo sestavite s skledo guacamola. Zdrave prigrizke potopite naravnost v guacamole ali pa si priskrbite pripomoček za potopitev mešanice avokada v posamezne jedi.
Pita kruh
Postrezite s hranili bogat guacamole s polnozrnatim pita kruhom, ki vsebuje veliko vlaknin in ima manj kalorij kot čips ali krekerji. Rezine arabskega kruha narežite na trikotnike, znane tudi kot "pita točke", da jih potopite v omako.
burritos
Začinite fižol ali goveji burrito z veliko guacamola. Začimbo glavne beljakovine uravnotežite z osvežilnimi okusi guacamola. Dodajte dodaten del, da navlažite morebiti suh burrito.
Omaka
Kose mesa z žara, na primer bočni zrezek ali piščanec, pokrijte z guacamolom. Dodajte barvo in okus z žlico guacamola, poleg tega pa dodajte del sadja in zelenjave, da uravnotežite vir beljakovin.