Vsebina
Vroča okra je poleti zelo priljubljena hrana, vendar jo z žetvijo pravilno in z ustrezno metodo priprave na zamrzovanje lahko izkoristimo skozi celo leto v različnih receptih.
Navodila
-
Poiščite svežo in novo okro, ki ne presega 15 cm, brez modric ali temnih madežev. Uporabite oster nož, da odrežete stroke približno 1,5 cm pod okrami. Imeti nasad v vašem domu pomeni, da ga boste morali pobrati vsak dan, saj hitro rastejo v vročini. Nosite rokavice in dolge rokave, ker ima rastlina trnje.
-
Operite okri in izrežite konce. Pri ravnanju z nožem bodite previdni, saj je rastlina lahko spolzka. Vsak kos narežemo navzkrižno, debeline približno 1,5 cm. Semena okre so užitna, zato jih ni treba odstraniti. Pečico segrejemo na 180 ° C.
-
Okra vstavite v eno plast na pekač. Pustite stati približno 10 minut pri 180 ° C, da jih posušite. Pustimo, da se ohladijo in jih nato položimo v vreče za zamrzovanje.
-
Okro kadarkoli odstranite iz zamrzovalnika. Okra še vedno zamrznite z malo moke, soli in popra. Dobro se bo prepražil in ne bo masten.
Kako
- Zelo znana blagovna znamka okre v Združenih državah Amerike, The Clemson Spineless, je na trg prinesla široko paleto zamrznjenih okr.
- Boljša okra bo boljša rezina in uporaba v receptih v prihodnosti.
Kaj potrebujete
- Ostri nož
- Pladenj za peko
- Pečica
- Zamrzovalne vrečke