Vsebina
- Metode, ki povečujejo težo
- Gojenje in pitanje prilog
- Nasveti za pripravo in za ter postrežbo
- Holesterol in natrij
85 g porcije kozic vsebuje le 100 kalorij in 1,4 g maščobe, kar vas bo morda presenetilo, ko boste slišali, da so kozice pita. Pravzaprav je vse odvisno od tega, kako ga pripravite. Kuhanje morskih sadežev ne dodaja dodatnih kalorij ali maščob, drugi načini kuhanja in dodatne sestavine pa lahko povečajo vsebnost maščob in kalorij te zdrave hrane.
Metode, ki povečujejo težo
Del kuhanih kozic ima malo maščob in kalorij, za razliko od ocvrtih kozic. Dejansko 85 g porcije pohanih in ocvrtih kozic vsebuje 206 kalorij, torej več kot 105 kalorij več od enake količine kuhanih kozic. Ista porcija pohanih in ocvrtih kozic vsebuje 10,4 g maščobe, 9 g več kot kuhana kozica. Uživanje ocvrte hrane, na primer kozic, je pogosto lahko pitanje, saj dodane sestavine in olje za cvrtje znatno povečajo vsebnost kalorij in maščob. Ko dnevno pretiravate s kalorijami, se zredite.
Gojenje in pitanje prilog
Poleg kalorij in maščob, ki so v paniranih in ocvrtih kozicah, jih potapljanje v določene omake še poveča količino kalorij. Na primer, dve žlici porcije vinske omake ocvrti kozici doda 63 dodatnih kalorij. Uživanje velikih količin ocvrte kozice omake poveča vaš skupni kalorični vnos, kar lahko privede do povečanja telesne mase. Tudi jedi, ki jih jeste s kozicami, lahko kaj spremenijo. Če na primer pripravite ocvrte kozice z delom krompirjevih sekancev, boste imeli dodatnih 491 kalorij in približno 24 g maščobe.
Nasveti za pripravo in za ter postrežbo
Da kozice ne bi bile izredno kalorično živilo, jih poskusite kuhati, namesto da jih cvrete. S tem ga lahko pripravite z drugimi okusnimi sestavinami, namesto da bi jih prašili. Čez kozico iztisnemo malo sveže limone, v posodi povečamo količino vitamina C, po želji dodamo še ščepec črnega popra. Izogibajte se omakam in ne boste več uživali dobre količine maščob in kalorij. Kozico lahko dušite s svežo zelenjavo, na primer s papriko in grahom na oljčnem olju, in jo postrezite z rižem za obrok, bogat s hranili, ki ima tudi malo kalorij in maščob.
Holesterol in natrij
Samo zato, ker parjene kozice ne postanejo bolj debele kot panirane in ocvrte, še ne pomeni, da morate pretiravati. Kuhane kozice so še vedno bogate s holesterolom in natrijem. 85 g porcije kuhanih kozic vsebuje 805 mg natrija.Večina odraslih naj bi omejila dnevni vnos natrija na 2300 mg, v skladu s Harvardsko šolo za javno zdravje, kar pomeni, da samo ena porcija kozic ustreza 35% te meje. Preveč natrija lahko poveča tveganje za težave s srcem in možgansko kap. Trije grami kuhanih kozic vsebujejo tudi 179 mg holesterola, kar ustreza 60% od 300 mg, ki jih morajo odrasli omejiti na vsak dan. Po mnenju Harvardske šole za javno zdravje s prehrano, bogato s holesterolom, lahko poveča tveganje za bolezni srca.