Vsebina
Hranjenje v Britaniji je lahko multikulturna izkušnja, in to je bilo že od antičnega Rima in Francije srednjih let vdrlo v regijo. Z njimi je prišlo več zelišč in začimb, ki so sestavni del trenutne britanske kuhinje, čeprav so izgubile popularnost v 18., 19. in 20. stoletju, raziskava iz leta 2010 pa potrjuje, da Britanci uživajo globalne okuse, pri čemer je prednost kitajske hrane. sledijo indijska, italijanska, tajska in grška kuhinja.
Curry
Curry je bil priljubljen Britancem, saj je prva indijska restavracija, odprta v Londonu leta 1809. Kavarna Hindostanee je bila obiskana z visoko družbo, ki se je vrnila iz kolonij z novo pridobljenim okusom za začinjeno hrano. Želja po Indiji za indijsko kuhinjo je večja kot kdajkoli prej, saj prebivalstvo dnevno jedo kari v več kot 9.500 azijskih restavracijah, raztresenih po britanskem ozemlju. Curry je generični izraz, ki prvotno pomeni "omaka", in vse so do neke mere pepepe, vendar ima vsaka država in regija v Aziji razlike v uporabi zelišč in začimb. Britanci so ustvarili svoj najljubši curry, piščančjo tikko massalo, simbol britanske kuhinje s svojimi globalnimi vplivi.
Tradicionalni recepti
Žaba v luknji, opekline in drozge ter pečeni izdelki so tradicionalne britanske jedi. Glede na raziskavo velike živilske družbe v letu 2010 so se takšna živila zaradi priljubljenega povpraševanja vrnila v jedilnik več britanskih restavracij. Prebivalci želijo jesti hrano z lokalnimi sestavinami in klasičnimi jedmi, ki so prenovljene z vplivi sodobne britanske kuhinje. Elitni kuharski mojstri, kot je Gordon Ramsay, so domačo kuhinjo spravili na preprosto poreklo in uporabili lokalne sestavine za pripravo okusnih jedi. Leta 2009 je izjavil, da so te tradicionalne jedi tisto, kar britansko hrano postavlja na zemljevid kuhinje.
Britanski zajtrk
Čeprav manj kot 1% Britancev vsak dan zaužije polni zajtrk, se v kuhinji in kavarnah še vedno šteje za vikend jed. Popoln britanski zajtrk je sestavljen iz klobas, slanine, jajc, gob, paradižnika, fižola in toasta ali ocvrtega kruha. V petdesetih letih prejšnjega stoletja je več kot polovica britanskega prebivalstva začela dan z jedjo tega tradicionalnega obroka, ki je sedaj porabljena v času sprostitve, posebnih priložnosti in počitnic. Trenutno jed ne zadovoljuje le lakote, ampak tudi čustveno navezanost na eno od ikon nacionalne kuhinje.
Takeaways
Britanci radi doma jedo restavracijsko hrano in tako popularizirajo tako imenovane takeaways (ali dostavo, kot jo imenujemo v Braziliji), restavracijo, ki nima obrata za uživanje v ustanovi, in hrana se dostavlja doma. Prvotna hrana je še ena ikona britanske kuhinje, rib in čipov, ki jo običajno spremlja grahov pire, toda britanska večkulturna družba je v Grčiji priljubljena tudi druge jedi, kot so kebabi. in italijanska pizza je presegla to lokalno klasiko, ki danes zavzema le šesto mesto v nacionalnih preferencah. Glede na raziskavo o prehranjevalnih navadah prebivalstva decembra 2010 je kitajska hrana na vrhu seznama s 38-odstotno prednostjo.