Vsebina
Sveže in sladke sveže fige so zelo priljubljene v Evropi in ob Sredozemlju. Člani družine robidnic imajo sladko meso in hrustljave užitne semene. To sadje je običajno na voljo od junija do septembra in ga lahko najdete v nekaterih supermarketih. Fige se lahko zaužijejo surovo ali kuhane v receptih.
Navodila
-
Kupite sveže fige. Poiščite mastne in nežne fige, ki imajo vijolično barvo. Imeti morajo rahlo sladkast vonj. Izogibajte se fig, ki so trde, testaste ali z kiselim vonjem. Če trgovec nima fig, pojdite v skledo s sadjem.
-
Sveže fige si umijte v hladni vodi. Ker imajo občutljivo kožo in meso, pazite, da jih ne poškodujete.
-
Razrežite majhno palico z ostrim nožem.
-
Smokve se običajno zaužijejo s kožo in vsem. Ni treba rezati fige na manjše kose ali odstraniti semena. Samo postavite figo v usta in uživajte.
-
Možnosti: fige v tankih kosih kuhane pancete (italijanska slanina) ovijte tako, da dobite grenko sladko malico. Fige napolnite s sesekljanimi mandlji in mascarponejevim sirom, da dobite okusno predjed. Sesekljajte fige in jih dodajte ovsu ali solati.
Kako
- Ker se fige hitro pokvari, jih ne pozabite jesti v dveh dneh. Shranite jih v hladilniku.
- Smokve lahko bolijo. Da bi fige ohranili, jih shranite na ploščo s papirnatimi brisačami.
- Fige prekrijte s plastično folijo, da bodo vlažne.
- Fige so dober vir kalija in vlaken.
Kaj potrebujete
- Sveže fige
- Hladna voda
- Ostri nož