Vsebina
Zamrzovanje je učinkovit in praktičen način za konzerviranje številnih vrst hrane. Postopek podaljša življenjsko dobo izdelka in ga ohrani pri nizkih temperaturah, lahko pa spremeni teksturo nekaterih živil. Običajno pri odmrzovanju mlečnih izdelkov postanejo zrnat ali voden. Na primer, kisla smetana in kremni sir se morda ne odtalijo z najboljšimi rezultati; vendar jih lahko zamrznete v majhnih delih, da preverite njihovo kakovost po odtajanju.
Korak 1
Kislo smetano damo v plastično posodo. Na robu pustite vsaj 2,5 cm prostega prostora. Posodo tesno zaprite.
2. korak
Kremni sir položite v plastično vrečko z nepredušno zaporko, če je še vedno v originalni embalaži. Skoraj popolnoma ga zaprite in stisnite, da odstranite čim več zraka. Vrečko dobro zaprite.
3. korak
Vsebino in datum zmrzovanja zapišite na posodo ali plastično vrečko s trajnim označevalcem.
4. korak
Posode ali vrečke postavite v zamrzovalnik in jih zamrznite do dva meseca.
5. korak
Predmete odstranite iz zamrzovalnika, ko jih želite uporabiti, in jih vsaj osem ur odtajajte v hladilniku.
6. korak
Razpakirajte predmete in preverite kakovost odtajane kisle smetane in kremnega sira. Če je hrana ločena in vodna, jo premešajte, da ji povrnete teksturo.